Zapiekanka z kaszy jęczmiennej i pepperoni pod jogurtowo-ziołową kołderką

  • wyświetlono: 508 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pyszne, szybkie i przede wszystkim zdrowe danie na bazie kaszy jęczmiennej. Często po nią sięgam, nie tylko ze względu na jej delikatny smak, ale również ze względu na jej właściwości zdrowotne- chroni przed anemią, pomaga obniżyć poziom cholesterolu oraz usprawnić przemianę materii. Polecam!

Ewa Mróz
  • 70min

Składniki

Składniki:
• 250 g kaszy jęczmiennej
• 1 duża czerwona cebula
• 3 duże ostre papryczki pepperoni z serem z oleju
• garść startego parmezanu
• 2 jajka
• sól
• pieprz
Na jogurtowo-ziołową kołderkę:
• 200 g gęstego jogurtu naturalnego
• łyżka gęstej śmietany 18% (opcjonalnie)
• łyżka pistacjowego pesto z dodatkiem papryczki pepperoni (do pistacjowego pesto podczas blendowania należy dodać jedną papryczkę)
• 1 jajko
• sól
• pieprz
• garść startego parmezanu do posypania na wierzch

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka z kaszy jęczmiennej i pepperoni pod jogurtowo-ziołową kołderką

  • 1. Kaszę gotujemy w osolonej wodzie al dente ok. 18 minut. Cebulkę drobno kroimy i przesmażamy na łyżce oleju. Dodajemy do kaszy. Papryczki pepperoni z serem drobno kroimy, dodajemy do kaszy. Wybijamy 2 jajka, dodajemy garść parmezanu. Doprawiamy solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy. Przekładamy do żaroodpornego naczynia wysmarowanego odrobiną oleju- ja wykorzystałam foremkę do tarty.
    Przygotowujemy jogurtowo-ziołową kołderkę- łączymy jogurt ze śmietaną, pesto oraz jajkiem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wylewamy równomiernie na kaszę. Wierzch wieńczymy startym parmezanem. Zapiekamy ok. 25 minut, temp. 180 stopni, termoobieg. Następnie zwiększamy temperaturę do 200 i ustawiamy grzałkę górną - ok. 15-20 minut. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodykasza jęczmiennazdrowy obiadZAPIEKANKA Z KASZYpepperonikonkurs_zapiekanki2zapiekanka z kaszy jęczmiennejzapiekanka wegetariańskadanie dla zdrowia

Komentarze

Podobne przepisy

Zapiekanka ryżowa z prażonymi jabłkami

Dodane przez: ankad21

Zapiekanka ryżowa z prażonymi jabłkami

Dla najmłodszych i nie tylko :)

Zapiekanka z tortellini i kurczaka

Dodane przez: 2milutka

Zapiekanka z tortellini i kurczaka

Pierożki tortellini doskonale nadają...

Zapiekanka z mięsem mielonym i pieczarkami

Dodane przez: Ola1984

Zapiekanka z mięsem mielonym i pieczarkami

Pyszna, pożywna zapiekanka z mięsem...

                Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Dodane przez: danusia19671

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Pyszna zapiekanka na obiad dla...

Zapiekanka Ziemniaczana Z Pieczarkami

Dodane przez: gotowanietoproste

Zapiekanka Ziemniaczana Z Pieczarkami

Zapiekanka wyszła bardzo smaczna,...

image-118bkfa

Dodane przez: patrycja_1114

Zapiekanka po grecku

Pyszna letnia zapiekanka, czesto...