Zupa kalafiorowa z serem gorgonzola
chilibabeczkazpieprzem
- 10 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Zupa kalafiorowa na maśle z jarzynami już sama w swojej prostocie jest smaczna. Natomiast dodatek kurkumy, imbiru, mielonej kolendry i świeżej natki pietruszki podkręca jej smak tak że trudno się jej oprzeć. Serwuję ją z cienkimi plastrami sera gorgonzola.
- 10 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kalafior
1 cebula fioletowa
2 ząbki czosnku
1 marchewka pomarańczowa
1 marchewka żółta
1 pietruszka
5 małych ziemniaków
2 łyżki masła
Przyprawy:
sól himalajska
pieprz cytrynowy i zielony
ziele angielskie
liść laurowy
kolendra mielona
kurkuma mielona
imbir mielony
koperek
natka pietruszki
maślanka do zabielenia zupy
ser gorgonzola do wykończenia, dodany bezpośrednio przed serwowaniem zupy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Zupa kalafiorowaZupa kalafiorowa z serem gorgonzola - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku, w którym będziemy gotować zupę, na maśle podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy starte na tarle o grubych oczkach: marchewki, pietruszkę i czosnek. Podsmażamy chwilę i zalewamy wrzątkiem, tak aby woda przykryła warzywa. Następnie dodajemy różyczki kalafiora, ziele angielskie i liść laurowy, sól i pieprz. Gdy kalafior delikatnie zmięknie, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, doprawiamy podanymi w przepisie przyprawami i dalej gotujemy. Zupę zabielamy maślanką, dodajemy zieleninę. Rozlewamy na talerze i serwujemy z plastrem sera gorgonzola.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kalafior Marchewka Pietruszka Natka pietruszki Koperek Kolendra Imbir Kurkuma Czerwona cebula Maślanka Gorgonzola ZiemniakiInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Wegańska Zupa Kalafiorowa
Nazwałam tą zupę wegańską ponieważ nie jest niczym zaprawiana/zabielana i jest tylko na wywarze warzywnym. Jest smaczna, szybka i prosta. Nie robię jej często, ale kiedy mam dość syte drugie danie i jest lato to jak najbardziej mi ona odpowiada :) Oczywiście można ja przygotować na wywarze mięsnym...
Komentarze