Wykwintne roladki indycze

Wykwintne roladki indycze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso umyć, osuszyć i rozbić lekko tłuczkiem.
  Każdy kawałek posolić , oprószyć białym pieprzem i posypać posiekaną natką(część zostawić do przyprawienia ryżu).
  Na środek położyć plaster szynki, a na niej pasek piersi z kurczaka oprószony dość grubo słodką papryką.
  Zwinąć ciasno roladki, spiąć wykałaczkami.
• 2. Na patelni rozgrzać olej. Roladki obsmażyć ze wszystkich stron na rumiano, zmniejszyć ogień i smażyć pod przykryciem 15 minut.
• 3. W tym czasie ugotować ryż w osolonej wodzie.
• 4. Brzoskwinie osączyć. Połowę zmiksować, resztę pokroić na cząstki.
  Roladki zalać winem i połową szklanki syropu z brzoskwiń, dodać mus z brzoskwiń. Gotować 5 minut. Roladki wyjąć, zabezpieczyć przed wystygnięciem.
  Sos gotować na większym ogniu, powinien się zredukować i zgęstnieć.
  Doprawić musztardą, sosem sojowym solą i białym pieprzem.
  Na koniec do sosu dodać pokrojone brzoskwinie, aby się zagrzały.
• 5. Ugotowany ryż odsączyć i wymieszać z resztą natki.
  Roladki pokroić w plasterki.
  Podawać z ryżem , udekorowane cząstkami brzoskwiń, polane sosem.