Wigilijne kulebiaczki do barszczu
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Pyszne kulebiaczki z kapustą i grzybami, świetne do barszczu. To bardziej nowoczesna propozycja sposobu podania kulebiaka. Aromat leśnych grzybów rozchodzi się po domu...
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- CIASTO DRO żDżOWE::
- mąka pszenna (poznańska): 250 gramów
- drożdże (instant lub 20 g świeżych): 6 gramów
- śmietana (18 %): 2 łyżki
- masło (miękkie): 1 łyżka
- woda (ciepła,około 38-40 stopni C): 50 mililitrów
- sól: 0.5 łyżeczki
- cukier: 1 łyżeczka
FARSZ::
- kapusta kiszona z marchewką: 500 gramów
- pieczarki: 400 gramów
- grzyby leśne (suszone/namoczone w bulionie grzybowym): 0.5 szklanki
- olej: 3 łyżki
- cebula (posiekana): 100 gramów
- ziele angielskie (mielone): 0.5 łyżeczki
- jałowiec: 0.5 szczypty
- Liscie laurowe: 3 sztuki
- bulion grzybowy (domowy lub z kostki): 1 szklanka
- czosnek niedźwiedzi (suszony (opcjonalnie)): 1 łyżka
- przyprawa do bigosu: 1 łyżka
- pieprz czarny (mielony): 0.5 łyżeczki
PONADTO::
- białko (do posmarowania): 1 sztuka
- czosnek niedźwiedzi (suszony): 1 łyżka
Wystaw ocenę:
4.5 (164 ocen)
Wigilijne kulebiaczki do barszczu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę drobno poszatkować (można to zrobić ręcznie lub używając wieloczynnościowego robota kuchennego).
- 2. Cebulę podsmażyć na oleju, dodać pieczarki, dusić 5 minut pod przykryciem.
-
- 4. Mąkę, miękkie masło, ciepłą wodę, sól i śmietanę wymieszać w dużej misce. Dodać rozczyn drożdży, zagnieść elastyczne ciasto. W razie potrzeby dolać odrobinę ciepłej wody lub dosypać mąkę.
- 5. Ciasto podzielić na 2 części. Każdą porcję rozwałkować na oprószonym mąką blacie (w kształcie prostokąta). Na środek nałożyć porcję farszu, zwinąć w roladkę, pokroić na 3 cm ślimaczki.
-
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
"Zegar" do barszczu
Kapuśniaczki w wersji "dla dzieci". Niesamowicie przyciągają oko, a zegar zachęca do spróbowania przygotowanego obiadu :-) możemy użyć "zegara" jako uzupełnienie tematycznego przyjęcia, Halloween lub imprezy sylwestrowej. Przepyszny dodatek do barszczu. Do "zegara" użyłam suchych drożdży dr Oetkera,...
Komentarze