Wieniec z kremem jaglanym, budyniem i śliwkami
- 40 min
Składniki:
- Tortownica z kominem o średnicy 26cm
Ciasto kruche:
2 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru pudru
100g margaryny
1 jajko
3 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sok i skórka z jednej cytryny
Krem jaglany:
70g kaszy jaglanej
1,5 szklanki mleka
0,5 szklanki śmietanki 30%
3 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
Masa budyniowa:
700mlmleka
2 budynie waniliowe bez cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru
Kruszonka:
30g mąki pszennej
40g mąki krupczatki
40g cukru
50g margaryny
1 łyżka kakao
Dodatkowo:
Ok. 300g śliwek – mogą być mrożone
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryWieniec z kremem jaglanym, budyniem i śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto kruche: Przesiane mąki, proszek, cukier puder posiekać razem z margaryną. Następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść jednolite ciasto. Wstawić do lodówki na 60 minut. Po tym czasie ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkować i wyłożyć na blaszkę posmarowaną tłuszczem i obsypaną bułką tartą, oklejając ciastem komin i boki do połowy foremki.
-
2.
Krem jaglany: Kaszę zmielić na mąkę np. w młynku do kawy. Mleko, śmietankę cały czas mieszając, zagotować z cukrami i kaszą. Od momentu zawrzenia mleka gotować jeszcze ok. 2 minut, tak aby masa lekko zgęstniała. Przykryć folią aluminiową i ostudzić. - 3. Masa budyniowa: Na mleku ugotować budynie z dodatkiem maki ziemniaczanej i cukru.
- 4. Kruszonka: Wszystkie składniki połączyć ze sobą do powstania grudek.
-
5.
Przełożenie:
Na ciasto wyłożyć krem jaglany, ułożyć śliwki. Całość zalać gorącym budyniem i posypać kruszonką. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 40 minut. Całkowicie wystudzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Warstwowe ciasto z budyniem i śliwkami
To prosty i szybki wypiek, który wspaniale łączy w sobie kruche ciasto, pyszny budyń oraz kwaskowate owoce. Uwielbiam takie połączenie i czasami w moim domu część blaszki znika jeszcze na ciepło, choć wtedy ciasto wizualnie nie wygląda apetycznie, ponieważ budyń nie posiada zwartej konsystencji.
Komentarze