Wieniec frankfurcki
Składniki:
- Ciasto:
● 12 dag masła
● 4 jajka
● 45 dag cukru
● op. cukru waniliowego
● szczypta soli
● skórka z 1/2 cytryny
● 10 dag mąki ziemn.
● 12 dag mąki pszennej
● łyżeczka proszku do pieczenia
● tłuszcz i bułka tarta
Krem:
● op. budyniu wanil.
● 1/2 l mleka
● 10 dag cukru
● 2 łyżki wódki
● 27 dag masła
Posypka:
● 20 dag posiekanych migdałów
● łyżka masła
● 20 dag cukru
● kandyzowane owoce
Wystaw ocenę:
4.48 (159 ocen)
Wieniec frankfurcki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło, cukry, jajka, skórkę
i sól ucieramy. Mieszamy z mąkami
i proszkiem. Formę z kominem
natłuszczamy i wysypujemy
bułką. Wlewamy ciasto. Pieczemy 50 minut w 180 °C.
Przekrawamy na 4 placki. -
2.
Budyń gotujemy na mleku
z cukrem. Studzimy. Ucieramy
z masłem i wódką. Posypka:
na łyżce masła smażymy cukier na jasnozłoty kolor. Wsypujemy
migdały. Masę wykładamy
na natłuszczony papier
do pieczenia. Schładzamy,
a następnie rozdrabniamy. -
3.
Placki i boki ciasta smarujemy
kremem (część zostawiamy
do dekoracji). Posypujemy
migdałami. Szprycą wyciskamy
z odłożonego kremu różyczki.
Dekorujemy owocami.
Porady
● Do przygotowania krokantu można użyć posiekanych orzechów, np. arachidowych. ● Wieniec w klasycznej wersji jest dekorowany kandyzowanymi wiśniami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_04-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze