wieniec drożdżowy z żurawiną i marcepanem
- 2 godz.
Składniki:
- ciasto:
300 g mąki
1 jajko
1/3 szklanki cukru
50 g świeżych drożdży
3/4 szklanki ciepłego mleka
75 g masła (trzeba rozpuścić)
masa żurawinowo - marcepanowa:
1,5 szklanki żurawiny
3 łyżki cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
50 g marcepanu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wieniec drożdżowy z żurawiną i marcepanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ciasto:
Drożdże rozrabiamy w ciepłym mleku dodając 1 łyżeczkę cukru i mąki.Odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka minut aby drożdże zaczęły pracować (zaczyn).
Resztę mąki i cukru przesypujemy do misy miksera,dodajemy jajko, rozpuszczone masło oraz zaczyn drożdżowy, mieszamy do momentu otrzymania gęstego gładkiego ciasta. Ciasto z misą odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
masa żurawinowo- marcepanowa:
Żurawinę miksujemy przez chwilę w melakserze, przekładamy do rondla, dosypujemy cukier i cynamon i podgrzewamy chwilę. Zdejmujemy z ognia i dodajemy starty marcepan. Mieszamy.
wykonanie:
Kiedy ciasto wyrośnie rozwałkowujemy je (niezbyt cienko,na 2-3 cm) smarujemy na całej powierzchni masą i zwijamy w roladę.
Roladę przecinamy wzdłuż na 2 części i zaplatamy jak warkocz.
Przekładamy do formy tworząc wieniec i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia.
Przed włożeniem do piekarnika wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem z odrobiną mleka.
Pieczemy 30 minut w 170 stopniach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze