Wieniec drożdżowy z żurawiną

wyświetlono: 278 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Mięciutkie i puszyste ciasto drożdżowe o wytrawnym i lekko słodkawym smaku.Idealnie pasuje na słodko z ulubionym dżemem lub wytrawnie z jakimś smakowitym mięsiwem.W zasadzie ciasto robi się "prawie" samo, także zachęcam do przygotowania! ;)

Dodany przez: czerrrwonaporzeczka

Opublikowany: 17.12.2015

Składniki

175ml letniego mleka
300g mąki
10g świeżych drożdży lub 5g suchych
30g roztopionego masła
łyżka cukru
1 jajko
pół łyżeczki soli
25g mielonych migdałów
50g suszonej żurawiny

Sposób przygotowania przepisu:

Wieniec drożdżowy z żurawiną

1. W około 50-100ml letniego mleka rozpuszczamy drożdże. Dodajemy cukier, mieszamy i odstawiamy, aż mieszanina zacznie się delikatnie pienić.
Pozostałe składniki umieszczamy w misce, dodajemy zaczyn drożdżowy i wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto.
Jeśli jest za rzadkie dodajemy mąki, jeśli nie chce się kleić- odrobinę mleka.
Następnie odstawiamy w ciepłe miejsce na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
2. Po tym czasie rozwałkowujemy na prostokąt, smarujemy mlekiem i posypujemy pokrojoną żurawiną i migdałami. Zwijamy wzdłuż dłuższego boku w rulon. Następnie kroimy go na pół. Dwa końce zawijamy wokół siebie, tak by żurawina była na wierzchu. Formujemy wianuszek.
Odstawiamy do wyrośnięcia na 10-15 minut.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 210 stopni przez 15-20 minut.