Węgorz wędzony z sosem kurkowym
- Średni
Składniki:
- - Węgorz wędzony: 100 gramów
- cebula: 60 gramów
- kurki: 100 gramów
- śmietana 30%: 100 gramów
- koperek, pietruszka: 1 łyżka
- masło klarowane: 1 łyżka
- sól i pieprz do smaku: 1 szczypta
- ocet spirytusowy: 50 mililitrów
- Jajko: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Węgorz wędzony z sosem kurkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oczyszczone kurki przełóż na suchą patelnię i odparuj płyn.
- 2. Dołóż klarowane masło i pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż około 6 minut, dodaj posiekane świeże zioła i dolej śmietanę. Gotuj, aż odparuje połowa płynu, dopraw sos solą i pieprzem.
- 3. Do gotującej się osolonej wody z octem wbij jajko i gotuj 3 do 5 minut.
- 4. Porcję węgorza wyfiletuj, usuń skórę i podgrzej w piekarniku rozgrzanym do 80 stopni C.
- 5. Na talerz wyłóż sos z kurek, na nim ułóż ciepłego węgorza, a na wierzch jajko. Podawaj od razu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze