Placki ziemniaczane z sosem kurkowym
Sezon na kurki otwarty.
Składniki:
- • 1 kg ziemniaków
• 1 cebule
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
• sól i świeży pieprz
• olej ryżowy lub oliwa do smażenia
• 300 dkg kurek
• 1 duża cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 4 łyżki śmietany min. 20 %
• koperek lub pietruszka
• przyprawy: sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Placki ziemniaczane z sosem kurkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki i cebulę należy zetrzeć na tarce i jeżeli ziemniaki są młode, odciskamy z nich wodę. Następnie dodajemy mąkę, jajka, doprawiamy przyprawami i wszystko dobrze mieszamy. Placki smażymy na dobrze rozgrzanym oleju lub na oliwie, do zrumienienia z obu stron.
Po usmażeniu placki odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. -
2.
Na patelnie z masłem wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Smażymy je do momentu zeszklenia. Następnie dodajemy umyte kurki i smażymy około 10 minut. Następnie dolewamy śmietankę, zagotowujemy i późnej jeszcze podgrzewamy na małym ogniu aż sos lekko zgęstnieje. Sos doprawiamy do smaku solą, świeżym pieprzem, koperkiem.
Gorące placki polewamy sosem.
Porady
Sos ten wyśmienicie sprawdza się do pieczonego lub smażonego mięsa oraz makaronu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KurkiInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Placki ziemniaczane z sosem kurkowym
Nie wiem jak u Was, ale u mnie gdy tylko pojawią się kurki, robi się albo pierogi, albo sos. I dziś chcę Wam pokazać mój ulubiony sos kurkowy, naprawdę łatwiutki, idealny do placków ziemniaczanych, do kopytek czy klusków śląskich, czy nawet do chleba :) ja najbardziej lubię go z plackami ziemniaczanymi...
Komentarze