Wątróbka wieprzowa podwójnie smażona z cebulką i jabłkiem
ewaeu
- 30 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Ten przepis mam od babci Krysi. Potwierdzam, naprawdę dobra jest taka wątróbka.
- 30 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- ok. 500 g wątróbki wieprzowej
sól
olej rzepakowy
mąka pszenna
duża cebula
duże jabłko
majeranek
pieprz czarny świeżo mielony
sól do smaku
liście mięty
Wystaw ocenę:
5 (142 ocen)
Wątróbka wieprzowa podwójnie smażona z cebulką i jabłkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wątróbkę oczyścić, umyć i osuszyć. Obsypać grubo solą ze wszystkich stron. Ma być biała. Obsmażyć na suchej patelni. Wątróbka zrobi się jak poduszka. Następnie wątróbkę dokładnie umyć pod ciepłą bieżącą wodą. Osuszyć i pokroić na plastry. Ładnie się kroi.
Plastry oprószyć mąką pszenną. Nadmiar mąki strzepnąć.
Usmażyć na oleju rzepakowym. Zdjąć z patelni na talerz.
Na tej samej patelni zeszklić pokrojoną w piórka cebulę oraz usmażyć pokrojone w plasterki jabłka. Wcześniej obrane i pozbawione gniazd nasiennych. Jabłka nie mogą się rozpaść.
Wątróbkę przełożyć na patelnię i jeszcze kilka minut smażyć wszystko na wolnym ogniu. Dodać majeranek, pieprz czarny świeżo mielony i sól do smaku.
Danie serwować udekorowane listkami mięty.
Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wątróbka wieprzowa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze