WĄTRÓBKA DROBIOWA Z KAPUSTĄ
Składniki:
- 500 g wątróbki drobiowej
1 cebula (lub 2 mniejsze)
5 łyżek masła (3 + 2)
ok. 1/2 szklanki mąki
ok. 1/3 szklanki mleka
sól
Wystaw ocenę:
4.5 (183 ocen)
Wątróbka drobiowa z kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbki oczyszczamy z wystających żyłek i flaczków. Każdy kawałek moczymy w mleku a następnie obtaczamy w mące. Na patelni rozpuszczamy 3 łyżki masła i kładziemy wątróbki. Obsmażamy z dwóch stron. Kiedy odwrócimy na drugą stronę to każdy kawałek przebijamy lekko widelcem, tak aby to co w środku wypłynęło. Trzeba uważać ( najlepiej zmniejszyć ogień), bo będzie pryskać. .
- 2. Cebulę kroimy w cienkie paseczki. Na patelni rozpuszczam 2 łyżki masła i wrzucamy cebulę. Smażymy ją, aż się zeszkli. Wątróbki lekko solimy i podajemy z cebulą. Ja podaję z ziemniaczkami i gotowaną kapustą. Smacznego.
Porady
Wątróbkę smażymy w sumie na średnim ogniu, ważne by wątróbka była po przekrojeniu ciemna i miękka, a na jej wierzchu utworzyła się miejscami taka skorupka. Wtedy jest chrupiąca i najlepsza.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wątróbka drobiowa
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Soczysta wątróbka drobiowa z cebulką
Smaczna, łatwa w wykonaniu i dość tania propozycja obiadowa. Aby wątróbka była mięciutka należy pamiętać o podstawowej rzeczy, że można ją posolić dopiero po usmażeniu. Gdy zrobimy to wcześniej wówczas będzie twarda.Ostatnio robię ją dość często, bo jakoś tak się w niej zasmakowaliśmy... :)
Komentarze