Wątróbka a'la strogonow.
Wątróbka inaczej.
Składniki:
- 40 dag wątróbka wieprzowa
2 cebule
25 dag pieczarki
3 dag podgrzybki suszone
3 ząbki czosnku
1 cm imbir świeży
1 papryczka czuszka
100 ml bulion z drobiu
1 łyżka koncentrat pomidorowy
1 łyżeczka musztardy miodowej
100 ml śmietana kremówka 36%
sól, pieprz, majeranek
olej i masło do smażenia
Wystaw ocenę:
4.49 (150 ocen)
Wątróbka a'la strogonow. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cebulę, czosnek, imbir i czuszkę pokroić w drobną kostkę i przesmażyć na maśle z dodatkiem oleju, dodać pokrojone w plasterki pieczarki i jeszcze chwilę smażyć. Posolić, dodać świeżo zmielony pieprz i pokrojone podgrzybki, podlać wywarem grzybowym i bulionem. Chwilę poddusić, całość zalać śmietaną wymieszaną z koncentratem i musztardą. Zredukować do połowy. Na drugiej patelni przesmażyć krótko przygotowaną wątróbkę, posolić i posypać majerankiem. Połączyć zawartość obu patelni i całość dusić jeszcze 5 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Gulasz a'la Strogonow
Moja wersja tego dania. Jak kto woli gulasz - strogonow naprawdę dobre danie. Na obiad czy jako gorąca przekąska na imprezie na pewno się sprawdzi. Sama kombinowałam, próbowałam, aż w końcu się udało. Smak i kompozycja wszystkim, których częstowałam odpowiadała. Największy fan - wybredny mąż :)
Komentarze