a'la Strogonow

  • wyświetlono: 2596 |
  • dodany do książki kucharskiej: 11 |
  • polecenia: 0

Choć w oryginale Strogonow, a właściwie Boeuf Strogonow to pożywne danie przygotowane na bazie wołowiny, to w a'la Strogonowie wieprzowina też nieźle się spisuje! :)

aliss06
  • 35min

Składniki

0,5 kg polędwicy wieprzowej
2 czerwone papryki
25 dag pieczarek
3-4 ogórki konserwowe
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
3 szklanki bulionu
1/2 szklanki śmietany
1-2 łyżki mąki
2-3 łyżki przecieru pomidorowego
tłuszcz do smażenia
sól, pieprz, słodka i ostra papryka w proszku

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

a'la Strogonow

  • 1. Polędwice oczyść i pokrój na kawałki, posyp solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej tłuszcz, obsmaż mięso i przełóż do rondla.
  • 2. Większe pieczarki pokrój na ćwiartki, a małe pozostaw w całości. Cebulę pokrój w półtalarki i razem z papryką pokrojoną w mniejsze słupki i pieczarkami podsmaż na tłuszczu,który pozostał z mięsa (w razie potrzeby uzupełniając niewielką ilością). Lekko zrumienione przełóż do rondla z mięsem. Czosnek przepuszczony przez praskę i ogórki konserwowe pokrojone w kostkę dodaj do całości.
  • 3. Całość podlej bulionem i duś pod przykryciem na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Dopraw solą, pieprzem i czerwoną papryką w proszku. Pod koniec dodaj mąkę rozrobioną ze śmietana i koncentratem pomidorowym. Całość zagotuj, ciągle mieszając.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilmoj_niedzielny_obiadmama_mnie_nauczylawarzywawieprzowinagulaszpożywne
 

Komentarze

Podobne przepisy

Strogonow

Dodane przez: czekoladka

Strogonow

To pyszne danie sprawdza się na...

Strogonow

Dodane przez: Joanna Kryla

Strogonow

Pyszny gulasz z mnóstwem dodatków...

Strogonow

Dodane przez: omega234

Strogonow

Pikantne danie, niewymagające dodania...

Strogonow

Dodane przez: Gregorhspeed

Strogonow

Moja wersja klasycznego dania....

Strogonow

Dodane przez: Kinia1984

Strogonow

Ulubiona potrawa mojego syna. Zawsze...

gnocchi

Dodane przez: Do garów marsz

kurczak a'la strogonow w towarzystwie gnocchi

Fajny pomysł na kurczaka w śmietanowym...