Warzywny smalczyk z koperkiem i orzechami

  • wyświetlono: 333 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Ciekawa formuła smalczyku, po który chętnie sięgamy przygotowując kanapki. Wersja z warzywami – cukinią i porem – oraz świeżym koperkiem i prażonymi orzechami, wzbogacona o charakterne przyprawy smakowe, na pewno znajdzie niejednego amatora.

P10
  • 8 porcje
  • 45min
  • Łatwy

Składniki

200 g smalcu wyborowego wieprzowego (w kostce)
1 średnia cukinia (350 g)
100 g pora
3 ząbki czosnku
3 łyżki posiekanego koperku
85 g prażonych orzeszków ziemnych
2 – 3 łyżeczki musztardy sarepskiej
2 liście laurowe
6 kulek ziela angielskiego
4 całe goździki
1 łyżeczka kminku mielonego
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
¼ łyżeczki papryki ostrej mielonej
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Warzywny smalczyk z koperkiem i orzechami

  • Warzywny smalczyk z koperkiem i orzechami1. W szerokim garnku rozpuścić smalec. Dodać startą na grubych oczkach tarki jarzynowej cukinię oraz posiekanego pora, dołożyć liście laurowe, ziele angielskie i goździki, wsypać kminek, paprykę słodką i ostrą. Dusić 20 min na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Następnie dodać obrany i starty na drobnych oczkach tarki jarzynowej czosnek, wsypać orzechy, dołożyć musztardę. Całość wymieszać i dusić jeszcze 5 min, często mieszając.
  • Warzywny smalczyk z koperkiem i orzechami2. Na końcu dodać koperek, wymieszać i całość doprawić do smaku solą i pieprzem. Po lekkim wystudzeniu smalec przełożyć do słoika, a całkowicie wystudzony przechowywać w lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkaporsmalecczosnekkoperekCukiniapastaśniadaniekminekkolacjaobiadsmarowidłona ciepłoprosteziele angielskiena zimnopikantnyorzeszki ziemnearomatycznypapryka słodkapapryka ostraOKRASAtaniegoździkina ostrooryginalnyz orzechamina kanapkiziołowydo chlebadodatekprażone orzechyliście laurowemusztarda sarepskakorzennywarzywnysmalczykprzepis_miesiąca1000do potrawcharakterny

Komentarze

Podobne przepisy

Nibynutella z orzechami i chilli

Dodane przez: JustKuchcik

Nibynutella z orzechami i chilli

Słodka wariacja na temat domowego...

Pasta rybna z koperkiem

Dodane przez: Elzbieta Majkowska

Pasta rybna z koperkiem

Przepis na pastę rybną z koperkiem.

Pasta jajeczna z koperkiem

Dodane przez: igraszki losu

Pasta jajeczna z koperkiem

Bajecznie prosta i pyszna pasta...

Pasta twarogowa z porem, selerem i orzechami

Dodane przez: JustKuchcik

Pasta twarogowa z porem, selerem i orzechami

Pasta twarogowa urozmaicona dodatkiem...

Pasta z wędzonym łososiem

Dodane przez: Ola1984

Pasta z wędzonego łososia z koperkiem

Pyszna, kremowa pasta z wędzonym...

image-0hbkcb6

Dodane przez: wiesiołek

Pasta jajeczna z rybą i orzechami

Dodałam do tej pasty tylko takie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE