Warzywny miszmasz

Warzywny miszmasz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto: zimne masło posiekać z mąką, dodać jajko i sól i szybko zagnieść. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić na godzinę do lodówki. Ciastem wylepić formę na tartę o średnicy 25-27 cm, na wierzch położyć papier do pieczenia i obciążyć fasolą. Wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na 10 minut. Po tym czasie zdjąć papier z obciążeniem i piec jeszcze 5 minut. Wyjąć, lekko przestudzić.
• 2. Brokuł podzielić na różyczki. Zagotować wodę ze szczyptą soli, do gotującej się wrzucić różyczki brokuła i gotować 7 minut. Odcedzić i przelać zimną wodą.
• 3. Pomidory pokroić na ćwiartki lub ósemki, wydrążyć nasiona i osączyć z soku - najlepiej na papierowym ręczniku. Ser feta pokroić w dużą kostkę. Groszek osączyć z zalewy.
• 4. Sos: wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
• 5. Na kruchy spód wyłożyć różyczki brokuła, pomidory, ser, groszek. Zalać sosem i wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na 30 minut - sos powinien być ścięty. Wyjąć i odstawić na 5 minut do lekkiego ostudzenia.