Ciasto szefowej

  • wyświetlono: 5202 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Obłędne ciasto z budyniem, kajmakiem i bitą śmietaną

zauberi
  • 23 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Forma 33x23 cm:

Ciasto kruche:

1 żółtko,
1,5 szklanki mąki,
1 łyżka śmietany,
1\2 szklanki cukru,
1 cukier wanilinowy,
125 g margaryny lub masła,
1\2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

500 ml mleka,
80 g cukru,
1 łyżka mąki pszennej,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
150 g masła,
1 cukier wanilinowy.

Masa kajmakowa:

1 puszka kajmaku

Masa śmietanowa:

500 ml śmietany kremówki,jedna śmietana 30% 370ml,
3 łyżki cukru pudru,
3 łyżki żelatyny,
1\3 szklanki wody,

Dodatkowo:

200 g herbatników
kakao do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto szefowej

  • 1. Ciasto kruche: zagniatamy kruche ciasto, dzielimy na 2 części. Z każdej wałkujemy cienki placek i pieczemy go w temp. 180 stopni około 15-20 minut.
  • 2. Masa budyniowa: 300 ml mleka gotujemy z cukrem i cukrem wanilinowym. W pozostałym mleku mieszamy mąki i dodajemy do gotującego się mleka. Chwilkę gotujemy. Gorący wykładamy na 1 kruchy placek, przykrywamy drugim. Wierzch smarujemy kajmakiem, wykładamy warstwę herbatników. Pozostawiamy do ostudzenia.
  • 3. Masa śmietanowa: śmietanę ubijamy, pod koniec dodając cukier puder. Żelatynę namaczamy w wodzie, podgrzewamy chwilkę by żelatyna się rozpuściła, lekko studzimy. Ciągle ubijając śmietankę małym strumyczkiem wlewamy żelatynę. Śmietankę przekładamy na ciasto, wyrównujemy. Wstawiamy do lodówki do stężenia. Przed podaniem dekorujemy kakao. Ciasto odstawiamy na kilka godzin a najlepiej na noc do lodówki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bita śmietanabudyńimprezakajmak

Komentarze

Podobne przepisy

ciasto fanta

Dodane przez: Ewelina Marcin

Ciasto FANTA

Fanta - styczne ciasto z brzoskwiniami...

Ciasto Toffi

Dodane przez: joanna30

Ciasto Toffi

Doskonałe ciasto do niedzielnej...

Ciasto Michałek

Dodane przez: Paula25

Ciasto Michałek

Idealne ciasto dla smakoszy cukierków...

Dodane przez: akrobatka22

ciasto

.

Ciasto Euforia

Dodane przez: Skotka

Ciasto Euforia

Poczęstowała mnie tym ciastem kuzynka....

Ciasto "Pijak"

Dodane przez: joanna30

Ciasto "Pijak"

Pyszne, mocno alkoholowe ciasto...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE