Udko z orzechową nutką….
- 1 godz. 30 min
Fajne delikatne mięsko, o lekko orzechowym smaku. Można obrabiać w piekarniku można również na grillu.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- kilka udek z kurczaka - u mnie było 8 sztuk
łyżka majeranku
łyżka mielonej gorczycy
łyżka ciemnego sosu sojowego
łyżeczka granulowanego czosnku lub 3 ząbki
3 łyżki oleju sezamowego
łyżka pieprzy cayenne
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneUdko z orzechową nutką…. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oczyszczone udka wrzucamy do gotującej się osolonej wody i gotujemy 10 min. Chodzi o to aby białko się ścięło na wierzchu i mięso zostało w środku soczyste.
- 2. W dużym naczyniu mieszamy wszystkie składniki na marynatę. Jeśli masa jest bardzo gęsta a wręcz sucha…można dać dwie łyżki wody. Taką masą nacieramy jeszcze gorące udka….szczelnie zamykamy i odkładamy ( najlepiej na noc) w chłodne miejsce.
- 3. Mięso wkładamy do nagrzanego na 200 stopni piekarnika i pieczemy około godziny, dla tych co nie uważają kurczaka bez skóry…polecam przebicie jej zapałką w kilku miejscach..a wypiecze się na wiór….mięsko ma fajny delikatny orzechowy smak.
Porady
Kto się śpieszy i nie ma czasu czekać na tak długie marynowanie, należy podwoić porcję oleju sezamowego i czosnku. Po godzinie można piec.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze