Uwielbiam to ciasto. Pamiętam jak dawniej babcia prosiła mnie, żeby ręcznie utrzeć masło na ten słodki wypiek. Oczywiście z małą niechęcią, ponieważ wymagało to sporo cierpliwości i siły, ale dla tego smaku było warto ☺️
Można do niego dodać różne owoce. U mnie tym razem z wiśniami 🍒
Ucierane z wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Masło oraz cukry wrzucić do misy robota. Ucierać aż masło będzie jasne i puszyste (ok. 10 minut). Białka oddzielić od żółtek. Następnie, ciągle ucierając stopniowo dodać żółtka do masła. Kiedy składniki się połączą, zmniejszyć obroty na minimum i dodawać stopniowo mąki oraz proszek do pieczenia. Mieszać do idealnego połączenia.
Białka ubić na sztywno i dodać do masy. Wymieszać idealnie szpatułka.
Masę przelać do blachy. Wiśnie powbijać wykałaczką do masy.
Piec w temperaturze 180° przez około godzinę (do suchego patyczka).
Porady
Ciasto musi być gęste. Jeśli będzie zbyt rzadkie dodać więcej mąki ziemniaczanej.
Komentarze