Tymiankowe cebularze / cebulaki
SCh
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Drożdżowe bułeczki z pysznym farszem - smażona cebula świetnie komponuje się ze świeżym tymiankiem.
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Na ciasto:
Mąka pszenna - 500g
Jajko - 1szt
Drożdże świeże - 40g
Cukier - 1 łyżka
Sól - 1 łyżka
Woda - 250ml
Masło w temperaturze pokojowej - 20g
Farsz:
Cebula - 3 duże
Masło - 1 łyżka
Tymianek - 4 gałązki
Przyprawy - pieprz, pieprz ziołowy, sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tymiankowe cebularze / cebulaki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cebulę kroimy w kostkę, dodajemy przyprawy i tymianek. Można dodać całe gałązki tymianku i po smażeniu je wyciągnąć, lub (i ja wolę tą wersję) smażyć z samymi listkami tymianku. Smażymy na maśle, aż cebula będzie szklista. Odstawiamy do ostygnięcia.
Ciasto:
W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże, dodajemy cukier i łyżkę mąki. Odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie mieszamy z resztą składników i zagniatamy. Ciasto powinno być elastyczne, nie kleić się do rąk.
Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut (pojemnik z ciastem najlepiej przykryć bawełnianą ściereczką).
Odrywamy kawałki ciasta i na papierze do pieczenia układamy bułeczki. Najlepiej robić to rękami zwilżonymi wodą. Ważne, aby bułeczki miały wyższe boki - farsz nie będzie wypadał.
Zostawiamy na kolejne 30 minut do wyrośnięcia. -
Najlepsze są świeżo po upieczeniu.
Porady
Opcjonalnie, przed nałożeniem cebuli można posmarować bułeczki sosem lub koncentratem pomidorowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Cebularze (cebulaki)
Cebulaki lub, jak mówią w województwie lubelskim, cebularze to puszyste drożdżowe ciasto z aromatycznym cebulowym farszem. To danie to świetny pomysł na drugie śniadanie lub szybką przekąskę. Z łatwością można zabrać je na wynos do szkoły czy pracy. Świetnie smakują też jako dodatek do wszelkiego rodzaju...
Cebulaki drożdżowe
Barszcz czerwony z pasztecikiem, barszcz czerwony z uszkami… Proponuję małą odmianę i namawiam do spróbowania barszczu czerwonego z pieczonymi cebulakami drożdżowymi. Podawane na zimno lub gorące są idealne nie tylko do tradycyjnego czerwonego barszczu lub bulionu, mogą stanowić również samodzielna...
Komentarze