Cebulaki drożdżowe
Stary Zeszyt
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Barszcz czerwony z pasztecikiem, barszcz czerwony z uszkami… Proponuję małą odmianę i namawiam do spróbowania barszczu czerwonego z pieczonymi cebulakami drożdżowymi. Podawane na zimno lub gorące są idealne nie tylko do tradycyjnego czerwonego barszczu lub bulionu, mogą stanowić również samodzielna przekąskę.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto
35 dag mąki,
0,5 szklanki mleka,
25 g świeżych drożdży,
1 jajko,
5 dag masła lub margaryny,
1/2 łyżeczki soli.
Nadzienie
2 średnie cebule,
5 dag ostrego sera żółtego (np. tylżycki),
2 łyżeczki słodkiej papryki,
1 łyżka masła,
sól, pieprz.
Dodatkowo
2-3 łyżki mleka do posmarowania cebulaków.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Cebulaki drożdżowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiać do miski. Tłuszcz stopić w garnuszku i przestudzić. Letnie mleko wymieszać z drożdżami i wlać do miski z mąką. Dodać jajko, stopione masło i sól. Wyrobić ciasto, przykryć miskę ściereczką lub pokrywką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
-
2.
W tym czasie przygotować nadzienie. Cebulę obrać, pokroić w talarki i zeszklić na maśle. Doprawić solą i pieprzem.
Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. - 3. Ciasto rozwałkować na cienki placek, pokroić w kwadraty o boku 5-6 cm. Na każdym kawałku położyć łyżeczkę cebuli. Ciasto złożyć nakładając na siebie dwa przeciwległe rogi kwadratu.
-
4.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć na niej cebulaki, posmarować na wierzchu mlekiem za pomocą silikonowego pędzelka, posypać startym serem i papryką. Odstawić na 10 minut aby trochę podrosły.
Piec 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Cebularze (cebulaki)
Cebulaki lub, jak mówią w województwie lubelskim, cebularze to puszyste drożdżowe ciasto z aromatycznym cebulowym farszem. To danie to świetny pomysł na drugie śniadanie lub szybką przekąskę. Z łatwością można zabrać je na wynos do szkoły czy pracy. Świetnie smakują też jako dodatek do wszelkiego rodzaju...
Komentarze