Trufle czekoladowe z prażonej mąki
- 60 min
Prażona mąka nadaje truflom ciekawego ,lekko orzechowego smaku. Trufle nie są trudne do przygotowania a smakują wyśmienicie, ciężko się od nich oderwać, są mocno uzależniające.Takie trufle możemy przygotować jako słodki prezent dla bliskiej osoby np. na Walentynki, Dzień Matki
- 60 min
Składniki:
- -2 szkl. mąki
-3/4 szkl. cukru
-2/3 szkl. mleka
-1 żółtko
-10 dag masła
-esencja rumowa
-kilka kropel spirytusu
-2 łyżki ciemnego kakao
Do obtoczenia:
-posiekane orzechy włoskie, kokos lub kakao
Wystaw ocenę:
4.49 (173 ocen)
Trufle czekoladowe z prażonej mąki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mleko zagotować z cukrem i odstawić do wystudzenia.
- 2. Na suchej patelni prażymy mąkę, powinna mieć ciemno złoty kolor, uważamy aby mąka się nie przypaliła. Uprażoną mąkę odstawiamy do wystudzenia.
- 3. Masło ucieramy z żółtkiem, dodajemy porcjami mąkę , mleko ,kakao ,aromat i spirytus. Gdy wszystkie składniki się dobrze połączą masę odstawiamy do lodówki.
-
4.
Z schłodzonej masy formujemy kulki w wielkości orzecha włoskiego i obtaczamy w orzechach włoskich.
Trufle przed podaniem schładzamy w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze