Tort z chałwą
- 1 godz. 40 min
Tort jest pyszny. Połączenie chałwy z wiśniami i masą śmietanową powoduje, że ciasto jest winne, delikatne, rozpływa się w ustach.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Ciasto:
9 jaj
11 łyżek mąki tortowej
9 łyżek cukru
cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Poncz:
1/2 litra przegotowanej wody
1/2 cytryny
3 łyżki cukru
Masa 1:
500g wiśni drylowanych (mogą być mrożone)
3 szkl. wody
1 galaretka wiśniowa
2 łyżeczki żelatyny
Masa 2:
300g chałwy
1 cukier waniliowy
4 żółtka
350g masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 litra mleka
Masa 3:
1/2 litra śmietany 30%
galaretka truskawkowa
1 łyżeczka żelatyny
pół szkl. gotowanej wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort z chałwą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Białka ubić, dodać cukry, proszek do pieczenia, żółtka i dalej ubijać. Dodać mąkę i delikatnie wymieszać. Ciasto wlać do tortownicy i piec 40min w temperaturze 180 stopni. Biszkopt wystudzić i przekroić na 3 krążki. -
2.
Poncz:
Zagotować wodę. Dodać wyciśnięty sok z cytryny, cukier i dokładnie wymieszać. Wystudzić. -
3.
Masa 1:
Wiśnie zagotować z wodą. Dodać galaretkę i żelatynę, dokładnie wymieszać do rozpuszczenia. Wystudzić i pozostawić do stężenia. -
4.
Masa 2:
Żółtka rozrobić w 1/4 szklanki mleka z mąką ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym. Do gorącego mleka wlać rozrobioną mąkę z żółtkami i zagotować. Utrzeć masło z chałwą i połączyć z zimnym budyniem. -
5.
Masa 3:
Śmietanę ubić. Galaretkę i żelatynę rozpuścić w połowie szklanki gotowanej wody. Wystudzić i połączyć ze śmietaną. - 6. Pierwszy krążek biszkoptu nasączyć ponczem i wyłożyć wiśnie z galaretką. Przykryć drugim krążkiem, nasączyć i wyłożyć masę z chałwą. Przykryć trzecim krążkiem, nasączyć i położyć bitą śmietanę z galaretką. Całość biszkoptu udekorować masą śmietanową. Boki można posypać drobno posiekanymi orzechami, a górę tortu kolorowymi galaretkami.
Porady
Tort najlepiej smakuje na drugi dzień. Do ponczu można dodać różne rodzaje alkoholu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
tort orzechowy z chałwą
Ten tort zrobiłam z okazji urodzin mojego męża. Śmiało mogę powiedzieć, że lepszego tortu nie jadłam. Lekki i delikatny krem na bazie mascarpone, z wyraźnie wyczuwalnymi kawałkami chałwy; wilgotne ciasto orzechowe i chrupiące prażone orzechy. Całość doskonała- tak pyszna, że można by jeść i jeść.
Komentarze