TORT URODZINOWY NA 70 LAT

Tort urodzinowy na 70 lat - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt- Białka ubić ze szczyptą soli,potem cukrem.Dodawać po żółtku i ubijać.Przesiewać do jajek, budyń z mąką i proszkiem.Mieszać już łopatką, ale delikatnie.Wylać do blaszki 30x40 wyłożonej papierem do pieczenia.
  Piec w 175* ok.20-25 min. Następne upiec tak samo.
• 2. W blaszce ułożyć biszkopt jasny, zabezpieczając wyżej boki.Nasączyć sokiem z brzoskwiń.
• 3. krem stracciatella-Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Czekoladę zetrzeć na tarce.Zimną śmietanki ubić z pudrem i śnieżką. Dodawać porcjami jogurt ,serek i zmiksować.Na koniec krótko zmiksować z żelatyną,dodać czekoladę i szybko wymieszać.Wyłożyć na biszkopt w blaszce.
• 4. Przykryć biszkoptem różowym i nasączyć sokiem z brzoskwiń.
• 5. krem z brzoskwiniami-Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Brzoskwinie odsączyć z soku i pokroić w kostkę.Zimną śmietanki ubić z pudrem i śnieżką. Dodawać porcjami jogurt ,serek i zmiksować.Na koniec krótko zmiksować z żelatyną,dodać pokrojone brzoskwinie i szybko wymieszać.Wyłożyć na biszkopt w blaszce.
• 6. Przykryć ciemnym biszkoptem i schłodzić parę godzin w lodówce.
• 7. Po schłodzeniu, przykryć paterą i obrócić ''do góry nogami''.
• 8. obłożenie-Krem śmietankowy zmiksować ze śmietanką, potem serkiem. Posmarować cały tort. Drugi krem czekoladowy, zrobić tak samo jak śmietankowy. Przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką i zrobić rozetki wokół tortu.
• 9. dekoracje-Polewę w pastylkach, przesypać do małego garnka i rozpuścić nad parą. Maczać plastikowe łyżeczki, tylko brzuszki.Odkładać do zastygnięcia.Jak zastygną to powtórzyć maczanie.
• 10. Delikatnie odkleić płatki.
• 11. Resztą polewy zrobić większy kleks i układać po pięć płatków, tworząc kwiatek.W środek włożyć kolorowy cukierek. Odłożyć do zastygnięcia. Polewą zrobić też napis 70-lat.
• 12. Udekorować tort.