TORT URODZINOWO-IMIENINOWY

Tort urodzinowo-imieninowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt jasny-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 30 cm.wyłożonej papierem tylko na dole.
  Piec ok.25 min. w 175*.Po upieczeniu, obkroić i obrócić na ręcznik. Zdjąć papier i ostudzić.
• 2. biszkopt ciemny- Postąpić jak poprzednio, tylko z kakaem.
• 3. Po przestygnięciu oba,przekroić na dwie połówki.
  Dwa blaty jednego koloru, włożyć do dwóch tortownic
• 4. Dżem wymieszać z gorącą wodą. Ma starczyć na nasączenie 3 blatów biszkoptowych.
  Nasączyć dwa w w tortownicy i resztę odstawić.
• 5. krem czekoladowy ciemny-Nad parą roztopić w śmietance połamaną czekoladę.Ostudzić i schłodzić, przynajmniej pół godz.w lodówce.Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego.Śmietankę czekoladową ubić z kremem w proszku. Dodać porcjami serek i jogurt, zmiksować. Na koniec dolewać żelatynę, miksując. Lecz nie za długo. Wyłożyć po połowie do dwóch tortownic.
• 6. Przykryć drugimi blatami biszkoptowymi. Tylko w jednej tortownicy nasączyć dżemem.
• 7. krem czekoladowy biały-Z kremem jasnym, tak samo postępujemy jak z ciemnym.
  Większą połowę wykładamy na biszkopt na paterze.(reszta na rozetki)
  Przykrywamy drugą częścią tortu.
  Zaraz resztę kremu,wkładamy do woreczka cukierniczego i robimy osobno na innej tacce rozetki. Nie można zwlekać, bo krem stwardnieje.Schładzamy tort i rozetki w lodówce.
  Potem przenosimy tort na tackę i wyrównujemy boki.
• 8. krem czekoladowy tiramisu- Z tym kremem postępujemy tak samo jak z poprzednimi.Smarujemy cały tort i robimy ozdobny wzorek.
• 9. Nożem przenosimy rozetki na tort.
• 10. Przyklejamy ozdoby.
• 11. ozdoby- Malujemy wzór w/g własnej fantazji. Robimy rożek z papieru.Przygotowujemy pocięty papier w kartki.Czekolady roztapiamy nad parą i wlewamy do rożka, który dokładnie zakręcamy.
• 12. Malujemy czekoladą na kartkach, w/g wzoru. Przesuwamy dalej kartkę i malujemy następną ozdobę.
• 13. Wkładamy kartki z namalowanymi wzorami, do lodówki, na jakiś czas, aż ozdoby stwardnieją.
• 14. Ostrożnie odczepiamy od papieru i znowu wkładamy do lodówki. Wyjmujemy dopiero do dekoracji. Ozdoby są bardzo delikatne i szybko robią się miękkie.
• 15. Przyklejamy do kremu.