TORT IMIENINOWY Z POLEWĄ

4.5 (182 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 3 godz. 20 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Tort z kremem jagodowym i stracciatello. Tort z polewą lustrzaną, typu drip-cake. Udekorowany różami i kwiatkami z czekolady jak i malinami.

  • 3 godz. 20 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • biszkopt przesypywany kakao.:
    -7 jajek
    -3/4 szklanki cukru
    -1 szklanka mąki tortowej
    -1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
    -1 łyżka octu
    -3 łyżki oleju
    -1 łyżeczka proszku do piecz.
    kakao do oprószania

    nasączenie:
    -410 g. dżemu truskawkowego

    krem jagodowy:
    -500 ml. śmietanki 30 %
    -350 g. jogurtu greckiego
    -70 g. cukru pudru
    -1 śnieżka
    -150 g. frużeliny z jagód
    -25 g. żelatyny
    -1/2 szklanki wody

    krem stracciatello:
    -500 ml. śmietanki 30 %
    -350 g. jogurtu greckiego
    -70 g. cukru pudru
    -1 śnieżka
    -100 g. gorzkiej czekolady
    -25 g. żelatyny
    -1/2 szklanki wody

    obłożenie tortu:
    -100 g. białej polewy czekoladowej HELIO
    -200 g. masła
    -100 g. cukru pudru

    polewa:
    -1/2 szklanki mleka skondensowanego, słodzonego
    -1 łyżka żelatyny+60 ml. wody
    -75 ml. wody
    -100 g. cukru
    -150 g.białej czekolady
    -barwnik zielony, jadalny

    dekoracje:
    -200 g. białej polewy czekoladowej HELIO
    -złoty barwnik jadalny
    -maliny
    -ciastka OREO
    -listki mięty
Wystaw ocenę:

4.5 (182 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Torty

Tort imieninowy z polewą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • TORT IMIENINOWY Z POLEWĄ 1. biszkopt- Żółtka zalać octem i wymieszać.Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem. Dodawać po trochu żółtek, ciągle ubijając. Przesiać mąkę z proszkiem i delikatnie mieszać łopatką,dolewając też olej. Wykładać po 2 łyżki ciasta do tortownicy 27 cm. wyłożonej krążkiem papieru do pieczenia, tylko na dole.Posypać kakao(przez sitko) i tak postępować do końca wyczerpania ciasta.
  • TORT IMIENINOWY Z POLEWĄ 2. Tortownicą delikatnie potrząsnąć, do wyrównania powierzchni. Piec ok.30 min.175*.Najlepiej upiec dzień wcześniej, będzie łatwiej się kroić.
  • TORT IMIENINOWY Z POLEWĄ 3. Po przestygnięciu, przekroić na trzy krążki.
  • TORT IMIENINOWY Z POLEWĄ 4. Spodni krążek ułożyć w tortownicy i posmarować połową dżemu.
  • TORT IMIENINOWY Z POLEWĄ 5. krem jagodowy-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą. Ostudzić do letniego.Zimną śmietankę zmiksować z pudrem, potem śnieżką.Dodawać porcjami jogurt, frużelinę ciągle miksując.Na koniec dolewać letniej żelatyny i krótko zmiksować. Zaraz wyłożyć do tortownicy.
  • TORT IMIENINOWY Z POLEWĄ 6. Przykryć drugim blatem biszkoptowym.
  • TORT IMIENINOWY Z POLEWĄ 7. Posmarować resztą dżemu.
  • TORT IMIENINOWY Z POLEWĄ 8. krem stracciatello-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą. Ostudzić do letniego.Czekoladę zetrzeć na tarce jarzynowej.Zimną śmietankę ubić z pudrem, potem śnieżką.Dodawać porcjami jogurt,miksując.Następnie dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Dodać startą czekoladę, szybko wymieszać i wyłożyć do tortownicy.
  • TORT IMIENINOWY Z POLEWĄ 9. Przykryć ostatnim blatem biszkoptowym i schłodzić kilka godzin w lodówce.
  • TORT IMIENINOWY Z POLEWĄ 10. Po schłodzeniu, zdjąć obręcz z tortownicy i ułożyć tort na paterze.
  • TORT IMIENINOWY Z POLEWĄ 11. obłożenie- Rozpuścić polewę nad parą i ostudzić, ale do płynnego.Masło miękkie zmiksować na puch dodając cukier puder. Następnie dodawać polewę i zmiksować.Posmarować cały tort i schłodzić
  • TORT IMIENINOWY Z POLEWĄ 12. polewa-Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie.Do mleka skondensowanego dodać cukier i wodę.Pogotować trochę, odstawić, dodać napęczniałą żelatynę i wymieszać do jej rozpuszczenia.Czekoladę połamać w kostki i zalać tym gorącym mlekiem. Wymieszać do rozpuszczenia czekolady. Dodać barwnik, wymieszać i przelać przez sitko. Polewę schłodzić do konsystencji gęstniejącej, ale jeszcze płynnej. Polać górę tort, żeby też po bokach spływały sople.Tort schłodzić.
  • TORT IMIENINOWY Z POLEWĄ 13. dekoracje-Polewę rozpuścić w/g wskazówek na opakowaniu. Przeciąć róg torebki i ponalewać do silikonowych foremek. Ostudzić i schłodzić w lodówce.Ozdoby delikatnie wyjąć z foremek i pomalować złotą farbką. Jak jest farba w proszku to rozmieszać z paroma kroplami alkoholu.
  • TORT IMIENINOWY Z POLEWĄ 14. Ułożyć dekoracje i tort trzymać w lodówce, przed podaniem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-50% na drugi tańszy produkt
-50% na drugi tańszy produkt
Rabat 50% na drugi produkt w n... więcej»
Kod rabatowy:Triumph24
Zobacz
+
-50% na drugi tańszy produkt
Online
Stacjonarnie

Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:Triumph24
Zobacz
Wybrane marki nawet do -40%
Wybrane marki nawet do -40%
Twoje ulubione produkty w wyją... więcej»
Zobacz
+
Wybrane marki nawet do -40%
Online

Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
-30% przy zakupach za min. 229zł*
-30% przy zakupach za min. 229zł*
30% rabatu na cały asortyment... więcej»
Kod rabatowy:szalenstwo30
Zobacz
+
-30% przy zakupach za min. 229zł*
Online
Stacjonarnie

30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szalenstwo30
Zobacz
-25% na wszystko
-25% na wszystko
Rabat 25% na całą ofertę MEFEM... więcej»
Kod rabatowy:SZ25
Zobacz
+
-25% na wszystko
Online
Stacjonarnie

Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ25
Zobacz
-40% na wszystkie produkty
-40% na wszystkie produkty
Rabat 40% na wszystkie nieprze... więcej»
Kod rabatowy:wiosna40
Zobacz
+
-40% na wszystkie produkty
Online

Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie. 

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:wiosna40
Zobacz
Rabat 20% na markę Dr_Irena_Eris
Rabat 20% na markę Dr Irena Eris
Rabat 20% na całą markę Dr Ire... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
+
Rabat 20% na markę Dr Irena Eris
Online

Rabat 20% na całą markę Dr Irena Eris. Oferta dostępna na www.sklep.drirenaeris.com. Nie łączy się z innymi promocjami, nie dotyczy Prosystem Home Care oraz voucherów prezentowych. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować