Tort REKSIO

Sposób przygotowania przepisu:

Tort REKSIO

• 1. Białka ubić na sztywno, następnie powoli wsypywać cukier i cukier waniliowy. Gdy cukier się rozpuści dodać żółtka a następnie mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto wylać na blaszkę i piec do "suchego patyka". Po ostudzenia przekroić na 3 części.
• 2. Białka ubić na sztywno, dodać cukier a następnie żółtka. Na końcu mąkę i zmielone orzechy. Biszkopt upiec i przekroić na 2 części.
• 3. Na mleku ugotować budyń i odstawić do ostygnięcia. Masło utrzeć na puch i dodać cukru pudru do smaku, a następnie po łyżce budyniu. Krem podzielić na 2 części i do jednej dodać masy krówkowej w zależności od upodobań.
• 4. Tort składać wg kolejności
  biszkopt jasny-masa krówkowa-biszkopt orzechowy-masa jasna-biszkopt jasny-masa jasna-biszkopt orzechowy-masa krówkowa-biszkopt jasny.
  Wierzch posmarować masą. Boki tortu obsypać mielonymi orzechami. Z masy krówkowej wokół brzegów wycisnąć ze szprycy rozetki. Na wierzchu odrysować kształt reksia ( ja wydrukowałam i wycięłam kontury a następnie odrysowałam je na torcie). Kontury zrobiłam za pomocą roztopionej czekolady wyciskanej z papierowej tutki. Środki wypełniłam lukrem z białka i cukru pudru,3/4 białego bez dodatków a 1/4 zabarwionego odrobiną kakao.