Tort owca
ewoola
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Nieidealna ta owca, ale przygotowana wspólnie z dziećmi w leniwe popołudnie :-) Tort prosty do przygotowania, stanowił dla nas naukę mieszania składników i przygotowania dekoracji. Tort z biszkoptu migdałowego, wypełniony dżemem brzoskwiniowym oraz kremem kokosowym. Mniam! :-)
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- BISZKOPT:
6 jajek;
1 szkl. mąki;
1/3 szkl. ziemniaczanej;
3/4 szkl. cukru;
1 lyżeczka proszku do pieczenia;
100g migdałów blanszowanych.
KREM:
- 400ml śmietany 36%;
- 250g mascarpone;
- 150g białej czekolady + 4 łyżki wodnistej części mleczka kokosowego;
- 4 łyżeczki cukru pudru;
- 4 łyżki gęstego mleczka kokosowego;
- 4 łyżki wiórków kokosowych.
ORAZ:
- słoik dżemu brzoskwiniowego;
- płatki migdałów do dekoracji tortu;
- 1 op. białych pianek marshmallow;
- 5-10 dag gotowej masy cukrowej;
- czarny barwnik spożywczy;
- klej spożywczy;
- wodnista część mleczka kokosowego + woda na poncz.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort owca - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPT
Zanim przystąpimy do przygotowania biszkoptu, migdały blanszowane mielimy krótko blenderem.
Następnie przygotowujemy ciasto: białka miksujemy z cukrem. Dodajemy żółtka, mąkę z proszkiem. Na końcu dodajemy migdały, masę mieszamy łyżką. Biszkopt pieczemy około 25 minut w 180 stopniach. -
2.
Mleczko kokosowe powinno stać 24 godziny przed otwarciem nieruchomo. Nie potrząsamy przed otwarciem.
PONCZ
Z mleczka kokosowego odlewamy do szklanki wodnistą część (4 łyżki odlewamy do miski z białą czekoladą). Dodajemy tyle wody, aby szklanka była zapełniona do połowy. Mleczko z wodą mieszamy.
Wystudzony biszkopt przecinamy na 3 placki. Każdy smarujemy ponczem. Najniżej położony blat biszkoptu smarujemy dżemem brzoskwiniowym. Przykrywamy środkowym blatem i wkładamy do lodówki. -
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z 4 łyżkami wodnistej części mleczka kokosowego. Masa powinna mieć gęstość budyniu. Studzimy. -
W osobnej misce miksujemy serek mascarpone. Na najmniejszych obrotach miksera łączymy serek i wystudzoną czekoladę. Krótko miksując dodajemy chłodną kremówkę oraz gęstą część mleczka kokosowego. Na końcu dosypujemy wiórki kokosowe i mieszamy łyżką. Masę wykładamy na ostatnie dwa blaty oraz boki tortu, wyrównując powierzchnię szpatułką. Przed dekorowaniem ciasto chłodzimy w lodówce min. 30 minut. -
5.
Pianki marshmallow przecinamy nożyczkami kuchennymi w połowie i wykładamy na tort.
Boki tortu dekorujemy płatkami migdałów. - 6. Z masy cukrowej odrywamy niewielki kawałek na oczy i grzywkę owieczki. Resztę mieszamy z barwnikiem i wałkujemy formując głowę i uszy owcy. Elementy masy cukrowej łączymy za pomocą kleju spożywczego. Gotowe dekoracje wykładamy na pianki.
Porady
W przygotowanie ciasta był zaangażowany mój 6-letni syn. Blendował migdały, potem dodał je do biszkoptu. Pomógł przecinać pianki i układać je na torcie. Są to czynności, które dziecko zrobi bez problemu, dlatego powyższy tort jest świetnym sposobem na wspólne spędzenie czasu z dziećmi w kuchni. Ciasto jest słodkie, więc popijamy je dużą ilością wody.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort orzechowy
Taki tort orzechowy można przygotować na różne okazje, na urodziny, dla gości, na święta lub po prostu na podwieczorek z filiżanką aromatycznej kawy. Mięciutkie orzechowe biszkopty przełożyłam pysznym i puszystym kremem. Tort z orzechami jest również pięknie udekorowany, więc zachwyci każdego. Zapraszam...
Komentarze