Tort makowo-mannowy z marchewką i dynią

wyświetlono: 471 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Tort pachnący i smakujący jesienią. Marchewka i dynia doskonale nadają się do słodkich wypieków. Polecam.

Dodany przez: ewaeu

Opublikowany: 18.11.2017

Zobacz galerię

ewaeu

Zobacz galerię

16 porcje
200min PT200M
Średni

Składniki

•200 g masła
•szklanka cukru pudru
•4 jajka
•6 łyżek maki pszennej
•2 łyżki mąki ziemniaczanej
•2 łyżeczki proszku do pieczenia
•400 g gotowej masy makowej
•400 g marchewki i jabłka ( szara reneta )
•50 ml rumu
•masło do wysmarowania formy
•1 l mleka
•3/4 szklanki kaszy manny
•łyżka cukru
•łyżka masła
•300 g dyni i jabłko ( szara reneta ) + łyżka cukru pudru
•250 g herbatników maślanych pełnoziarnistych ( duża paczka )
•250 g dżemu z czarnej porzeczki
•250 g masła roślinnego
•6 łyżek cukru pudru
•sok z połowy cytryny
•150 ml śmietany 18%
•cukierki perełki do ozdoby
•120 g płatków migdałowych

Sposób przygotowania przepisu:

Tort makowo-mannowy z marchewką i dynią

1. Marchewkę i jabłko zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dynię i jabłko upiec w piekarniku ( 180 stopni ok 1 godz. ).

Pieczoną dynię i jabłko rozetrzeć razem z dodatkiem łyżki cukru pudru.

Masło utrzeć z cukrem pudrem. Ucierając dodawać jajka, mąkę pszenna wymieszana z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.

Mieszać i dodać masę makową, rum i startą marchewkę z jabłkiem. Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem foremki i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na godzinę. Po upieczeniu wyjąć ciasto i wystudzić.

Na dnie tortownicy ( wcześniej wykorzystanej do pieczenia ) ułożyć herbatniki i posmarować połową dżemu porzeczkowego.

Przełożyć placek makowy do tortownicy i posmarować po wierzchu dżemem porzeczkowy. Na dżemie ułożyć warstwę herbatników.

Na mleku ugotować kaszę mannę z dodatkiem masła i cukru. Dodać dynię z jabłkiem i dobrze wymieszać.

Całość wyłożyć na warstwę herbatników i przykryć herbatnikami. Wstawić do lodówki. Po wyjęciu, odpiąć bok tortownicy.

Masło roślinne utrzeć z cukrem pudrem, śmietaną i sokiem z cytryny. Takim kremem posmarować całe ciasto. Trochę kremu przełożyć do rękawa cukierniczego i zrobić ozdoby.

Boki tortu obłożyć płatkami migdałowymi. Tort dobrze schłodzić.

Smacznego.