Tort kalafiorowy z pieczarkami
Składniki:
- Ciasto:
● 30 dag mąki
● 2 jajka
● 20 dag masła
● 1/2 łyżeczki soli
● po szczypcie gałki muszkatołowej i imbiru
Farsz:
● kalafior
● 20 dag pieczarek
● 15 dag szynki
● 2 łyżki masła
● 4 jajka
● 2 łyżki gęstej śmietany
● 20 dag żółtego sera
● sól, pieprz
● natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort kalafiorowy z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiewamy do miski. Wbijamy jajko i jedno żółtko. Dodajemy pokrojone w kawałki masło, sól, imbir i gałkę muszkatołową. Zagniatamy gładkie ciasto. Formujemy kulę, owijamy folią i wkładamy na godzinę do lodówki.
- 2. Ciastem wylepiamy formę do tarty (śr. 26 cm), nakłuwamy i smarujemy białkiem. Pieczemy ok. 20 minut w temp. 180 °C. Studzimy.
-
3.
Kalafiora dzielimy na małe różyczki i gotujemy al dente
w lekko osolonej wodzie z dodatkiem łyżki masła. Odcedzamy. Pieczarki kroimy w plastry i podsmażamy na pozostałym maśle. Szynkę kroimy w paski. - 4. Na ciasto wykładamy kalafiora, pieczarki i szynkę. Jajka rozkłócamy. Mieszamy ze śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem. Polewamy farsz. Żółty ser ścieramy na tarce, posypujemy tartę. Pieczemy ok. 20 minut w temp. 180 °C. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką.
Porady
Ciasto podczas wstępnego pieczenia można obciążyć suszonym grochem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_02-2012Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze