Tort czekoladowy
Składniki:
- Biszkopt:
11 jajek
30 dag mąki
25 dag cukru
15 dag startej gorzkiej czekolady
łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
5 jajek
2 kostki masła
10 dag cukru
5 łyżek kremu orzechowo-czekoladowego
Poncz:
1/2 łyżki cukru
aromat rumowy
2 łyżki soku z cytryny
Oraz:
20 dag drylowanych wiśni
galaretka wiśniowa
tłuszcz
Wystaw ocenę:
4.5 (156 ocen)
Tort czekoladowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: białka ubijamy, powoli wsypując cukier. Nie przerywając ubijania, dodajemy po żółtku. Mąkę przesiewamy z proszkiem. Mieszamy z czekoladą. Wsypujemy do jajek i mieszamy. Ciasto wlewamy do natłuszczonej tortownicy (28 cm). Pieczemy 50 minut w 190°C.
- 2. Krem: jajka z cukrem miksujemy na parze, aż masa zgęstnieje. Zdejmujemy i ubijamy jeszcze ok. 5 minut. Masło ucieramy, dodając masę jajeczną. Mieszamy z kremem orzechowo-czekoladowym.
- 3. Poncz: w 1/2 szkl. gorącej wody rozpuszczamy cukier. Studzimy. Mieszamy z sokiem i aromatem.
-
4.
Galaretkę przygotowujemy według przepisu. Biszkopt przekrawamy na 3 placki i nasączamy ponczem. Na spód wykładamy 1/3 kremu, przykrywamy 2. plackiem i smarujemy 1/3 kremu. Układamy wiśnie, za lewamy tężejącą
galaretką i przykrywamy3. plackiem. Resztą kremusmarujemy wierzch i boki.
Dekorujemy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_09-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze