Tort bezowy z kremem adwokatowym
- 3 godz. 40 min
Ciasto jest pracochłonne, ale perspektywa adwokatowego kremu połączonego bezowymi krążkami jest naprawdę kusząca...
- 3 godz. 40 min
Składniki:
- KAŻDA BEZA:
4 białka
szczypta soli
220 g cukru kryształu
0,5 łyżeczki octu
1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
KREM AJERKONIAKOWY
250-300 ml likieru Adwokat
300-400 g masła
Wystaw ocenę:
4.46 (190 ocen)
Tort bezowy z kremem adwokatowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schłodzone białka ubić z solą. Do sztywnych białek wsypywać powoli cukier( aż masa zrobi się sztywna).Nie przerywając miksowania dodawać ocet i mąkę ziemniaczaną.Dokładnie rozmiksować.
Pieczenie:
Pierwsze 5-10 minut w temperaturze 180 stopni
Potem 65 minut w temperaturze 150 stopni
Każdą bezę zostawić w lekko uchylonym piekarniku do całkowitego wystygnięcia( około 1 godzina). -
2.
Krem adwokatowy:
Masło ubić mikserem na puch. Cienkim strumieniem bardzo powoli wlewać ajerkoniak.
-
3.
Upieczone i wystudzone blaty bezowe przekładać kremem adwokatowym. Można go delikatnie rozsmarowywać lub wyciskać szprycą cukierniczą.
Porady
Zostawić na noc w chłodzie, aby blaty ładnie złapały krem. Tort jest bardzo wysoki, ale wbrew pozorom łatwo się go kroi:)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ajerkoniak
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort bezowy z kremem kawowym
Bezy są jednym z moich ulubionych deserów. W każdej postaci pięknie się prezentują, a z dodatkiem kremu i świeżych owoców smakują obłędnie. Miałam zaszczyt przygotować parę deserów na weselne przyjęcie i między innymi był to prezentowany tort bezowy z kremem kawowym. Krem kawowy sam w sobie nie jest...
Tort bezowy z kremem miętowym i borówkami
Wyśmienity tort ze słodkich blatów bezowym przekładamy orzeźwiającym kremem miętowym z kawałkami gorzkiej czekolady. Mięta i gorzka czekolada idealnie pasują do siebie, i przełamują smak słodyczy bezy, zaś borówki są kropką nad "i" co czyni deser wyjątkowym w smaku. Polecam przygotować go na przyjęcie...
Komentarze