Tort auto wywrotka

Tort auto wywrotka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Upiec biszkopt jasny: białka oddzielić od żółtek, białka ubić z cukrem. Gdy białka z cukrem będą ubite, dodawać po 1 żółtku, cały czas ubijając. Delikatnie przesiewać mąkę, mieszając drewnianą łyżką. Masę wylać do prostokątnej blaszki wysmarowanej margaryną (wysmarować tylko dno, bez boków blaszki) i piec w temp 180 st C ok 30 min. Ciepły biszkopt wyjąć z blaszki, gdy przestygnie przekroić wzdłuż na połowę (na dwa prostokąty).
• 2. Upiec biszkopt ciemny: białka oddzielić od żółtek, białka ubić z cukrem. Gdy białka z cukrem będą ubite, dodawać po 1 żółtku, cały czas ubijając. Delikatnie przesiewać mąkę wymieszaną z kakao, mieszając drewnianą łyżką. Masę wylać do prostokątnej blaszki wysmarowanej margaryną (wysmarować tylko dno, bez boków blaszki) i piec w temp 180 st C ok 25 min. Ciepły biszkopt wyjąć z blaszki, gdy przestygnie przekroić wzdłuż na połowę (na dwa prostokąty).
• 3. Masa śmietanowa: żelatynę rozpuścić w 5 łyżkach letniej wody, pozostawić na ok 5 min do napęcznienia. Zimną kremówkę ubić, dodawać serek mascarpone cały czas ubijając, pod koniec dodać cukier puder. Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać kilka łyżek ubitej śmietany, w celu zahartowania i dodać do masy śmietankowej. Krem podzielić na 2 części.
• 4. Galaretkę rozpuścić w 300ml wrzątku, gorącą wylać do głębokiego talerza, zimną włożyć do zamrażarki, gdy stężeje pokroić w kostkę. delikatnie wymieszać z połową masy śmietankowej.
• 5. Masa maślana: całe jajka ubić z cukrem (około 5 min), kolejno ubijać na ciepło nad parą (około 5 min), po czym znów na zimno kilka minut. Margarynę wraz z masłem utrzeć, po czym dodawać po łyżce ubitych jaj, cały czas ucierając. Na koniec dodawać stopniowo spirytus, nie przerywając ucierania. Krem podzielić na 2 części.
• 6. Z połowy biszkoptu jasnego i ciemnego wyciąć prostokąt (wykorzystamy jeden z nich do wykonania kabiny samochodu)
• 7. Przełożenie tortu: na jedną polowe biszkoptu jasnego nałożyć połowę kremu maślanego, ułożyć pokrojone w plasterki truskawki i przykryć połową ciemnego biszkoptu. Wyłożyć masę śmietankowa z galaretką, biszkopt jasny z wyciętym okienkiem, kolejno ułożyć brzoskwinie pokrojone w drobną kostkę i biszkopt ciemny z okienkiem. Pomiędzy kabiną a naczepą pozostawić ok 1cm przerwę. W miejscu kabiny wykorzystać okienka wycięte z biszkoptu.
• 8. Tort wysmarować masą maślaną. Kilka łyżek masy połączyć z kremem orzechowym, wykonać szyby na torcie. Kółka wykonać z ciastek pokrytych masą orzechową. Połowę masy śmietanowej połączyć z zielonym barwnikiem spożywczym, delikatnie wymieszać. Za pomocą szprycy udekorować tort. Na końcu światła wykonac z kolorowych cukierków, pozostałe wysypać do naczepy jako ładunek.