Tort auto

  • wyświetlono: 4218 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Tort zrobiłam na pierwsze urodziny mojego chrześniaka, który uwielbia samochody.Tort jest bardzo pracochłonny, ale daje wiele satysfakcji z wykonania.

  • 4min

Składniki

Biszkopt:
- 4 całe jajka,
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki mąki tortowej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Poncz:
- 1/3 szklanki przegotowanej wody
- kilka kropli olejku np. migdałowego

Krem:
- ok. 750 ml śmietany 30%
- 5 opakowań śmietan fix

Masa maślana do posmarowania tortu i mocowania dekoracji:
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 kostki masła
- 2 opakowania cukru waniliowego
- sok z połowy cytryny

Dekoracja:
- ok. 500 g lukru plastycznego
- 5 okrągłych ciemnych ciastek
- biały pisak cukrowy
- kilka cukierków typu lentilki
- czekoladowe literki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Tort auto

  • 1. Biszkopt.
    Całę jajka ubić z cukrem na puszystą pianę (ja użyłam miksera na najwyższych obrotach).
    Do piany dosypywać stopniowo wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia - na najniższych obrotach miksera. Krótko ubijać dalej, aż masa się połączy z mąką.
    Wylać masę do okrągłej tortownicy (u mnie średnica 26cm) posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką.
    Piec łącznie ok. 35-40 min, najpierw w temperaturze 160 stopni, a jak ciasto wyrośnie podwyższyć temperaturę do 190 stopni.
    Upieczony biszkopt wystudzić.
  • wzór cięcia biszkoptu2. Wykrawanie biszkoptu.
    Całkiem zimny biszkopt przekroić wzdłuż na 3 placki.
    Następnie (okrągłe placki leżą jeden na drugim) kroimy biszkopt wg wzoru.
    Odrzucamy części oznaczone na czarno - nie będą potrzebne.
    Części oznaczone na czerwono stanowić będą "budę" auta.
    Nasączamy biszkopt ponczem przygotowanym z podanych składników.
  • wzór nr 23. Bita śmietana - ubijamy śmietanę 30% dosypując śmietan fix do uzyskania sztywnej konsystencji.
    Bitą śmietaną przekładamy biszkopty oznaczone we wzorze na biało.
    Osobno tworzymy budę auta - przekładamy bitą śmietaną części oznaczone we wzorze na różowo (wszystkie sześć kawałków).
    Smarujemy bitą śmietaną kawałek górnego białego biszkopta i przyklejamy budę.
    Od góry będzie to wyglądało tak, jak na wzorze nr 2.
  • 4. Masa maślana
    Ucieramy masło na puszystą masę. Dodajemy stopniowo cukier puder, cukier waniliowy i sok z cytryny. Ucieramy aż masa będzie gładka.
    Gotową masą smarujemy nasze auto od góry i po bokach.
    Masa maślana pozwoli na dokładne ułożenie na torcie lukru plastycznego.
    Zostawmy troszkę masy maślanej do przyklejenia dekoracji na gotowym torcie.
  • 5. Ozdabianie
    Mamy już prawie gotowe auto - brakuje karoserii.
    Lukier plastyczny dokładnie ugniatamy. Rozwałkowujemy go na cienki placek (grubości 3-4 mm).
    Lukier ostrożnie przekładamy na tort. Formujemy autko lekko dociskając lukier i likwidując pęcherze powietrza.
    Nadmiar lukru odcinamy ostrym nożem.
    Póki lukier jest wilgotny, możemy go dowolnie ozdobić.
    Masą maślaną przyklejamy lentilki jako światła w aucie z przodu i z tyłu. Okrągłe ciastka przyklejamy jako koła auta, nie zapominając o kole zapasowym z tyłu. Pisakiem malujemy drzwi i szyby. Literki układamy w dowolny napis.
    Aby lukier plastyczny całkiem zasechł musi minąć kilka godzin.

Porady

Smarując biszkopt bitą śmietaną, nie nakładajmy go przy samych brzegach - ważne, żeby bita śmietana nie dotykała lukru plastycznego, bo go rozpuści.

Jeśli lukier plastyczny jest zbyt twardy, długo go ugniatamy zwilżonymi wodą dłońmi.
Lukier najlepiej wałkować na blacie kuchennym posmarowanym olejem.
W przełożeniu lukru na tort pomocny jest pergamin - możemy na nim rozwałkować lukier, a potem przenieść go na tort za pomocą pergaminu.

Niezbędne jest posmarowanie tortu masą maślaną zanim położymy lukier, w przeciwnym razie lukier będzie osuwać się z ciasta. Zamiast masy maślanej możemy wykorzystać dowolny krem na bazie masła.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycietorturodzinyokazjadzieckosamochódchrzciny
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-0im0yu4

Dodane przez: AnetaK

Tort

Tort - mogło by się wydawać, że...

image-0ca695f

Dodane przez: Anitak0610

Tort

Jeśli ktoś lubi mało słodkie torty

Tort po przekrojeniu.

Dodane przez: Edzia89

Tort

Na przepis natchnęłam się przeglądając...

Tort

Dodane przez: Pauula57

Tort

tort zrobiłam na urodziny mojej...

Tort

Dodane przez: czarrna

Tort

Pyszny tort z przepisu mojej Babci...

tort

Dodane przez: Konto nieaktywne

Tort

Smaczny i łatwy w wykonaniu torcik.