Tort auto dla alergika - bez nabiału

  • wyświetlono: 12063 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Musiałam się nieźle nakombinować by upiec synkowi bezmleczny tort. Udało się ! Ciasto dodatkowo nie zawiera proszku do pieczenia, wyszło kolorowo i smacznie :)

wiola
  • 180min

Składniki

składniki na tortownicę śr. 28 cm

biszkopt:
7 duzych jaj
szczypta soli
3/4 szklanki drobnego cukru
1/4 szklanki gorącej wody
1.5 szklanki mąki pszennej
0.5 szklanki mąki ziemniaczanej

poncz;
1 szklanka letniej wody
łyżeczka cukru
kilka kropli aromatu pomarańczowego

masy;
puszka brzoskwiń w zalewie
2 brzoskwiniowe galaretki
2 wiśniowe galaretki
1.5 opakowania waniliowego budyniu
2 łyzki cukru pudru
kostka bezmlecznej margaryny (można oczywiście użyć masła)

dekoracje;
perełki i gwiazdeczki cukrowe
barwniki spożywcze

Sposób przygotowania przepisu:

Tort auto dla alergika - bez nabiału

  • obie mąki partiami dodaję do ubitej masy1. Oddzielam białka od żółtek. Białka ubijam na sztywno ze szczyptą soli. Następnie porcjami dodaję cukier i dalej ubiaam. Do żółtek dolewam gorącą wodę i roztrzepuję widelcem. Delikatnym strumieniem wlewam je do białek cały czas ubijając. Kiedy składniki sie połączą dodaję przesiane obie mąki. Robię to partiami i mieszam delikatnie łyżką. Masę przelewam do tortownicy (ja wykładam spód papierem do pieczenia) . Piekę około 45 minut w 180 st. Sprawdzam patyczkiem czy jest upieczone.
  • biszkopt studzę2. Ostudzony biszkopt dzielę na 3 części i nasączam ponczem.
  • tężejące galaretki mieszam z zmiksowanymi brzoskwiniami3. Galaretki brzoskwiniowe rozpuszczam w 1.5 szklanki wody i czekam aż lekko zaczną tężeć. Brzoskwinie miksuję w blenderze. Mieszam z tężejącymi galaretkami i przekładam na biszkopt.Przykrywam drugim plackiem i odstawiam do lodówki aż całkowicie zastygnie.
  • piankę wykładam na biszkopt4. Galaretki wiśniowe rozpuszczam w 1.5 szklanki gorącej wody i również odstawiam do lekkiego stężenia. Wtedy ubijam je mikserem aż powstanie pianka. Pzekładam ją na biszkopt.
  • tak przełożony tort wstawiam do lodówki5. Tort wstawiam do lodówki by pianka zastygła. Dopiero wtedy biorę sie za dekorowanie.
  • tort z masą budyniową na bazie zalewy z brzoskwiń6. Na zalewie z brzoskwiń gotuję budyń. Jeśli soku jest mało ( mi wyszło 1.5 szklanki), można dolać odrobinę wody. Budyn studzę. Margarynę ucieram z pudrem na puch, dodaję porcjami budyń i nadal ucieram. Takim kremem smaruję boki i wierzch tortu (kilka łyżek odkładam do dekoracji tortu).
  • dekoracja7. Dekoruję wg uznania. Ja mieszałam krem z różnymi barwinikami. Za pomocą rękawa cukeirniczego robiłam auto. Dekoruję jeszcze perełkami i gwazdeczkami. Tort schładzam.

Porady

Każdy placek biszkoptowy skrapiam ponczem. Oczywiście można ugotować budyń na mleku i użyć masła. Jednakże ja robiłam tort dlasynka alergika więc musiałam użyć innych zamienników.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycietortna urodzinyautoalergiktort autobez mlekabez nabiałudla alergika tort dla dziecialergicydla dzieci bez mlekaciasto bez mleka

Komentarze

Podobne przepisy

tort na urodziny

Dodane przez: bogusia82

Tort urodzinowy dla męża

tort ten zrobiłam na urodziny męża,...

Tort misiu

Dodane przez: Jaga85

Tort miś dla chłopca

W takim kształcie tort pasuje także...

Tort ZigZak

Dodane przez: mynia124

ZygZak Auto na urodziny Tort ZigZak Mc Queen

Cieszy oko i podniebienie

Tort dla dziewczynki

Dodane przez: PolskaGotuje

Tort urodzinowy dla księżniczki

Tort był niespodzianką urodzinowej...

image-06e71tc

Dodane przez: Di bloguje

Winogronowe ciasto toskańskie (drożdżówka...

Ciasto jest rewelacyjne w smaku...

tort

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT NIESPODZIANKA DLA DOROSŁEGO

Inspirację do dekoracji tego tortu,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE