Rajski ptak - Tort imieninowy z owocami

4.5 (191 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Trudny

Klasyczny tort na jasnym biszkopcie z wiśniowym kremem. Dekoracja z owoców - ptak z pięknym ogonem.

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Trudny

Składniki:

  • 7 jajek
    1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
    0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
    1 szklanka cukru
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    masło do wysmarowania tortownicy

    1/2 l wody
    sok z całej cytryny
    4 łyżki cukru
    100 ml spirytusu

    600 g masła
    szklanka cukru pudru
    4 żółtka
    200 g śmietany 18 %
    galaretka wiśniowa ( rozpuszczona w niewielkiej ilości wody)

    400 g dżemu wiśniowego

    do dekoracji owoce - gruszka, winogrona, jabłko, kiwi, borówka amerykańska.
Wystaw ocenę:

4.5 (191 ocen)

Rajski ptak - tort imieninowy z owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Białka oddzielić od żółtek i ubić pianę. Ubijając dodać jeszcze cukier i po jednym żółtku. Mąki wymieszać z dodatkiem proszku do pieczenia.
    Delikatnie wszystko połączyć. Masę wyłożyć do wysmarowanej masłem tortownicy.
    Pieczenie ok 40 min - 180 stopni.
    Biszkopt pozostawić do wystudzenia.
    Po wystudzeniu otrzeć cały biszkopt przy pomocy drobnej tarki.
    Powstałe okruszki wykorzystać później do dekoracji.
  • 2. Wodę zagotować. Dodać cukier i sok z cytryny.
    Do wystudzonego ponczu dodać spirytus ( wersja dla dorosłych ).
  • 3. Masło z cukrem ubić na puch. Stopniowo dodawać śmietanę i żółtka.
    Dodać na koniec tężejącą galaretkę.
  • 4. Biszkopt podzielić na cztery części.
    Pierwszy krążek nasączyć ponczem i posmarować dżemem wiśniowym.
    Na dżem wyłożyć krem wiśniowy.
    Przykryć krążkiem biszkoptowym i powtórzyć czynności.
    Przykryć kolejnym krążkiem i nasączyć ponczem i posmarować kremem.
    Przykryć ostatnim krążkiem i nasączyć ponczem.
    Posmarować wierzch i boki kremem.
    Boki obsypać okruszkami z biszkoptu.
    Udekorować owocami.
    Pozostawić w lodówce do całkowitego stężenia.
    Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Owoce Wiśnie

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować