Tort

wyświetlono: 656 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Na przepis natchnęłam się przeglądając strony internetowe, postanowiłam go trochę zmodyfikować i zaserwować mojemu mężowi z okazji urodzin. Tort okazał się strzałem w dziesiątkę nie tylko efektownie wygląda ale także wyjątkowo smakuje.

Dodany przez: Edzia89

Opublikowany: 06.01.2014

Zobacz galerię

Zobacz galerię

1min PT1M

Składniki

ciasto:

1szkl. cukru
6 jajek
1 cukier waniliowy
Około 2 szkl. mąki
1,5 -2 łyżeczki proszku do pieczenia

przełożenie biszkopta:

dżem z czarnej porzeczki

dekoracja:

śmietanka deserowa 30%
śmietan-fix
2-3 szt kiwi
4szt. mandarynek
3 szt wiśni (mogą być ze słoika)
wiórka kokosowe żółte.

Sposób przygotowania przepisu:

Tort

1. Sposób przyrządzenia:

Ciasto:

Białka oddzielamy od żółtek. Do żółtek dodajemy cukier, mąkę,proszek do pieczenia i cukier waniliowy – wszystko miksujemy. Białka ubijamy na sztywna piane następnie przekładamy je do miski z ciastem i łyżką mieszamy tworząc bąbelki powietrza. Ciasto wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (Blacha powinna być o wymiarach 40 x 30 cm). Biszkopt pieczemy w temperaturze 180 stopni około 30 do 40 minut.

Po ostygnięciu ciasto polewamy np: gorzką herbatą z cytryna lub koniakiem.

Biszkopt tniemy w pasy o szerokości około 8 cm, po czym smarujemy dżemem i zwijamy jak w przypadku rolady. Zwinięty tort dobrze obwiązać na noc delikatnie nitka.

Dekoracja:

Śmietankę 30% ubijamy ze śmietan-fix na sztywno. Smarujemy nią cały tort. Boki obsypujemy wiórkami kokosowymi w kolorze żółtym a gorę dekorujemy owocami.

Porady
Po upieczeniu pamiętajmy żeby poczekać aż piekarnik ostygnie i dopiero wyciągamy ciasto inaczej nam opadnie.

Do tortu polecam upieczenie dwóch blach biszkopta, w przepisie podaje składniki na jedną blachę.