Walentynkowe mini torciki

  • wyświetlono: 329 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Polecam mini torciki w kształcie serduszka, torciki o różnych smakach. Torciki bardzo smaczne, ładnie się prezentują i nadają się na zbliżające Walentynki.

20160506_142345
  • 12 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Biszkopt ;
jajka 7 szt,
mąka tortowa 1,5 szkl,
mąka ziemniaczana 1/2 szkl,
kakao 2 łyżki,
szczypta soli,
cukier 1 szkl, (200 g),
proszek do pieczenia 2 łyżeczki,
soda oczyszczona 1 płaska łyżeczka,

krem czekoladowy;
kremówka 30 % 500 ml,
czekolada gorzka 200 g,
czekolada mleczna 200 g,
śmietanki śnieżki 2 op,

Krem śmietankowy;
kremówka 30 % 600 ml,
cukier puder 3 łyżki,
śmietan fix 3 op,

Poncz;
sok z cytryny,
cukier,
woda 1/2 szkl,

Dodatkowo;
koraliki cukrowe,
serduszka czekoladowe z białej i mlecznej czekolady

Sposób przygotowania przepisu:

Walentynkowe mini torciki

  • Serduszkowe mini torciki1. Biszkopt; blaszka o wymiarach 24/40 cm.
    Białka oddzielić od żółtek a następnie ubić na sztywną masę dodając odrobinę soli.
    Do ubitej masy dodać na przemian żółtka i cukier cały czas miksując.
    Do masy jajecznej przesiać mąki wymieszane z kakao, proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną.
    Całość delikatnie wymieszać drewnianą łyżką do połączenia składników.
    Tak przygotowane ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 28 cm.wyłożonej papierem do pieczenia.
    Włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec około 40 minut a najlepiej do suchego patyczka.
    Po upieczeniu biszkopt wyjąc, opuścić na ziemie z wysokości około 40 cm, a następnie odłożyć do wystudzenia.

    Krem czekoladowy;
    Śmietanę 30 % przelać do garnka i podgrzewać na małym ogniu dodając połamane kawałki czekolady.
    Podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia czekolad cały czas mieszając.
    Po całkowitym rozpuszczeniu czekolad, garnek z masą czekoladową zdjąć z ognia wystudzić, przykryć folią spożywczą i włożyć na noc do lodówki.
    Następnego dnia po wyjęciu masę czekoladową zmiksować z bitą śmietanką w proszku - śnieżką i krem gotowy.

    Krem śmietankowy;
    Mocno schłodzoną kremówkę 30 % ubić z cukrem pudrem, pod koniec ubijania dodać śmietan fix -y.

    Po upieczeniu z biszkoptu foremką wykrawamy serduszka które przecinamy na 2 części (na 2 mini blaty) które nasączamy ponczem z wody , cytryny i cukru.

    Po nasączeniu spody z serduszek smarujemy dżemem z czarnej porzeczki lub kremem orzechowym typu Nutella , a następnie nakładamy krem śmietankowy lub krem czekoladowy albo po prostu śmietankowy i czekoladowy.

    Nakładamy drugą część torcika czyli górę, cały torcik smarujemy kremem czekoladowym lub śmietankowym i dekorujemy według uznania.

    Torciki wkładamy do lodówki w celu schłodzenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciastobiszkoptsok z cytrynytorcikicukierwodakrem śmietankowykrem czekoladowycukier puderśmietan fixyczekoladyśmietany kremówkiśmietanka śniezka

Komentarze

Podobne przepisy

Przepis na torcik walentynkowy w kształcie serca

Dodane przez: Annie_Ka

Torcik walentynkowy w kształcie serca - filmik

Oto moja propozycja ciasta na walentynki.

Mini torciki kokosowe z owocami i krystaliczną galaretką

Dodane przez: 2milutka

Mini torciki kokosowe z owocami i krystaliczną...

Pełnia lata, aż prosi się by wykorzystać...

Mini torciki z dżemem i kremem maślanym1

Dodane przez: Elisa

Mini torciki z dżemem i kremem maślanym

Bardzo proste i szybkie torciki.

Mini torciki- prezenciki ( piernikowe blaty przełożone ganache z suszoną śliwką)

Dodane przez: monikaT83

Mini torciki- prezenciki ( piernikowe blaty...

Pyszne w smaku, piękne w wyglądzie...

Mini kruche torciki makowe gwiazdki z kremem czekoladowym

Dodane przez: Elisa

Mini kruche torciki makowe gwiazdki z kremem...

Bardzo proste a przede wszystkim...

Mini torciki z kremem piernikowym na biszkopcie z białek1

Dodane przez: Elisa

Mini torciki z kremem piernikowym na biszkopcie...

Torciki o smaku piernikowym bardzo...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE