Torcik z truskawkami i domową masą budyniową

  • wyświetlono: 4019 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

W sezonie truskawkowym to ciasto w mojej rodzinie robi się od pokoleń.

Katarzyna Janeczko

Składniki

BISZKOPT
5 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

MASA
250 g margaryny (np.Kasia)
3 żółtka
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru
2 szklanki mleka

DODATKOWO
galaretka truskawkowa
ok 1 kg świeżych truskawek podobnej wielkości
melisa lub mięta do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Torcik z truskawkami i domową masą budyniową

  • 1. BISZKOPT-jajka (w temp pokojowej) ubić z cukrem na biały puch. Do ubitych jajek dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Gotowe ciasto biszkoptowe przelać do natłuszczonej tortownicy (26cm) i piec ok 20 min w temperaturze ok 180 stopni. Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej wtedy się ładnie kroi. Wystudzony biszkopt przeciąć wzdłuż na pół by powstały dwa krążki.
  • 2. MASA-Do jednej szklanki mleka wsypujemy mąkę pszenną, ziemniaczaną, cukier i żółtka. Dobrze mieszamy żeby nie było grudek. Drugą szklankę mleka zagotowujemy w rondelu, gdy się zagotuje wlewamy zawartość szklanki i energicznie mieszamy aż powstanie gęsty krem. Odstawiamy do ostygnięcia. Co jakiś czas mieszamy żeby nie powstał kożuch. Gdy ostygnie miksujemy margarynę i stopniowo dodajemy budyń. Masę podzielić na 3 części.
  • Torcik z truskawkami3. Jeden krążek biszkopta nasączamy delikatnie herbatką lub wodą z cytryną. Wykładamy 1 część masy a na niej truskawki jedna przy drugiej. Na warstwę truskawek wykładamy 2 część masy i całość przykrywamy drugim krążkiem nasączonego biszkopta. Lekko docisnąć. Na wierzch ciasta wyłożyć 3 część masy a na niej połówki truskawek.
  • Torcik z truskawkami4. Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki gorącej wody i ostudzić. Gdy zacznie lekko tężeć, wyłożyć łyżką na wierzch ciasta. Ciasto schładzać w lodówce. Najlepiej całą noc.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylalatotorcik z truskawkamitorcik z owocamitorcik z budyniem domowym

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik z konfiturą różaną i masą budyniową

Dodane przez: juchab

Sernik z konfiturą różaną i masą budyniową

Przepyszny sernik z cudownym aromatem...

tort z masą budyniową

Dodane przez: celkapatelka

Tort z masą budyniową

Lubimy torty.Ten był specjalnie...

"Ciasto z rabarbarem, truskawkami i pianką budyniową"

Dodane przez: Margaretka28

Ciasto z rabarbarem, truskawkami i pianką...

Kruche ciasto w pysznym "związku...

Truskawka z galaretką na masie budyniowej

Dodane przez: LucyG

Truskawka z galaretką na masie budyniowej

Bardzo proste ciasto wykorzystujemy...

amer

Dodane przez: JustKuchcik

Amerykaniec z galaretką i masą serowo-budyniową

Ciasto powstało ze skrzyżowania...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE