TORCIK WALENTYNKOWY DLA TATUSIA

1 godz. 10 min

anaid123

Ten torcik zrobiła moja 5 letnia córunia na walentynki dla tatusia z niewielka moją pomocą torcik wyszedł fantastyczny tatuś był zachwycony.

1 godz. 10 min

Składniki:

BISZKOPT: (porcja na 2 biszkopty tortownica o śr.21 cm)

8 jajek
1 szklanka cukru kryształu
1,5 szklanki mąki pszennej
1 cukier waniliowy
1 i 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej

MASA:

4 jajka
1 szklanka cukru kryształu
1 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
1i 1/2 kostki masła

DODATKOWO DO MASY:

1 tabliczka gorzkiej czekolady
mały słoiczek wydrylowanych wiśni namoczonych w alkoholu
2 łyżki posiekanych drobno orzechów włoskich

PONCZ:

200 ml wody
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1 cukier waniliowy
50 ml spirytusu

DO OZDOBY:

1/2 śmietany do tortów
aromat pomarańczowy
1 galaretka truskawkowa
kilka sztuk truskawek
garstka cukrowych serduszek

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery

Torcik walentynkowy dla tatusia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. BISZKOPT:
Białka ubijamy na sztywno dodajemy cukier i cukier waniliowy , następnie dodajemy żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia na końcu dodajemy orzechy oraz skórkę pomarańczową i rozlewamy do dwóch form o średnicy 21 cm. pieczemy ok 25 minut studzimy i każdy z nich przekrawamy na pół.
2. MASA:
Jajka ubijamy na parze z cukrem kryształem na puch ok 10 minut , następne dodajemy pokruszoną czekoladę i miksujemy aż się całkowicie rozpuści.
Studzimy i ucieramy z masłem , następnie do masy dodajemy odsączone z alkoholu wiśnie, czekoladę pokrojoną w drobną kosteczkę, orzechy
3. Każdy biszkopt nasączamy przygotowanym ponczem, smarujemy każdy krążek biszkopta masą oraz wierzch tortu.
4. Galaretkę truskawkową rozpuszczamy w 300 ml wody i czekamy aż troszkę stężeje.
5. Na wierzchu tortu układamy z truskawek kształt serca i wlewamy do środka tężejącą galaretkę.
6. Wkładamy tort do lodówki aby galaretka się zsiadła całkowicie, a między czasie ubijamy śmietanę na sztywno, dodajemy do niej aromat pomarańczowy.
7. Tort zdobimy śmietaną za pomocą szprycy i obsypujemy cukrowymi serduszkami.

Porady

Jeśli niema ktoś dostępu do świeżych truskawek, może użyć mrożonych , wtedy trzeba je odmrozić odlać pozostały sok delikatnie ułożyć na torcie i polać je tężejącą galaretką wtedy staną się bardziej jędrne i błyszczące.