Torcik walentynkowy

0 (0 ocen)

  • 50 min
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Cisto dla najbliższej osoby w dniu zakochanych. Dla smakoszy ciast kakaowych. Jest proste w wykonaniu ponieważ opiera się na kakaowym biszkopcie i prostym kremie z budyniu.

  • 50 min
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Składniki na biszkopt
    3 jaja,
    0,5 szklanki cukru
    0,5 szklanki mąki pszennej,
    1/3 szklanki mąki ziemniaczanej,
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
    2 łyżki kakao.

    Składniki na krem:
    0,5 litra mleka,
    1 opakowanie budyniu waniliowego,
    4 łyżki cukru,
    0,5 kostki masła,
    olejek rumowy.

    Składniki na polewę czekoladową:
    0,5 szklanki cukru,
    1 duża łyżka masła,
    1 łyżka śmietany,
    5 łyżeczek kakao.

    Dodatkowo
    1 kieliszek rumu,
    1 galaretka truskawkowa lub wiśniowa.
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Biszkopt kakaowy Biszkopty

Torcik walentynkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Przygotowanie biszkoptu:
    W naczyniu ubijamy na sztywno piane z białek, dosypując cukier. Następnie do ubitej piany dodajemy stopniowo żółtka. Do masy jajecznej dodajemy mąkę z kakao i proszek do pieczenia. Na wolnych obrotach mieszamy. Przelewamy do małej blaszki, ja użyłam takiej w kształcie serca ok 25x15. Pieczemy 1 180 stopniach 20 min.

    Przygotowanie kremu budyniowego:
    Z 0,5 litra mleka odlewamy 1/3 szklanki w niej rozpuszczamy proszek budyniowy. Resztę mleka gotujemy z cukrem. Na gotujące mleko wlewamy ze szklanki rozpuszczony proszek budyniowy i mieszamy aż zgęstnieje.
    W misce ucieramy masło na puch. Następnie dodajemy schłodzony budyń oraz olejek rumowy. Wszystko razem mieszamy na gładką masę.

    Wystudzony biszkopt należy przekroić na dwie części. Dolną część ciasta można skropić według uznania, ja użyłam rumu (nie rozcieńczałam go). Następnie biszkopt przekładamy kremem budyniowym. Zanim nałożymy górą część biszkoptu foremką w kształcie serca wycinamy serca.

    Przygotowujemy galaretkę i zostawiamy to zastygnięcia. W gotowej galaretce wycinamy foremką serduszka takie jak w górnym biszkopcie. Następnie uzupełniamy ubytki w cieście wyciętą galaretką.

    Przygotowanie polewy czekoladowej:
    W rondelku mieszamy cukier, masło i śmietanę. Wstawiamy na małym ogniu, mieszając co kilka chwil. Czekamy aż się rozpuszczą wszystkie kryształki cukru, wtedy jeszcze chwile gotujemy do momentu aż czekolada zacznie się pienić. Zestawiamy i dosypujemy kakao. Dobrze zrobić to po rozpuszczeniu cukru ponieważ kakao pod wpływem gotowania może zgorzknieć. Gotową jeszcze ciepła czekoladą polewamy ciasto i odstawiamy aby czekolada stwardniała.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Masa budyniowa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Walentynki

Podobne przepisy

To może cię zainteresować