Torcik śmietanowo-truskawkowy

  • wyświetlono: 280 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Torcik powstał spontanicznie, ot tak bez okazji, miałam miseczkę zebranych truskawek z ogrodu i musiałam coś z nimi zrobić, a że lubię słodkości powstał więc ten najprostszy letni torcik, skromny a jednocześnie kuszący.

IMG_20190918_121058
  • 80min

Składniki

Różowy biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej tortowej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
czerwony barwnik w żelu -opcjonalnie

Masa śmietanowa:
1/2 litra śmietany kremówki
1/2 kg serka mascarpone
5 łyżek cukru pudru
80 dag świeżych truskawek
wiórki kokosowe białe

Poncz:
1,5 szklanki gotowanego osłodzonego kompotu z rabarbaru i truskawek

Sposób przygotowania przepisu:

Torcik śmietanowo-truskawkowy

  • image-0edqd021. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na lśniącą pianę dodając pod koniec miksowania stopniowo cukier dalej ubijając, następnie dodajemy żółtka miksujemy, oba rodzaje mąki mieszamy ze sobą przesiewamy do masy jajecznej przez sito, dodajemy barwnik-tyle w zależności jaki efekt chcemy uzyskać, mieszamy mikserem na najniższych obrotach do połączenia-należy to robić delikatnie aby piana nie opadła.Wylewamy biszkopt do wyłożonej pergaminem-samo dno tortownicy o wym 26 cm pieczemy 35 minut w temp 170*c.Po wyjęciu i całkowitym wystudzeniu dzielimy wzdłuż na 3 blaty.
  • image-28aud592. Serek mascarpone i śmietana muszą być dobrze schłodzone, umieszczamy składniki w misie miksera wsypujemy puder i miksujemy do powstania gęstego kremu.Blat nasączamy zimnym ponczem z kompotu smarujemy częścią kremu,w krem wciskamy umyte i osuszone owoce truskawek przekrojone na pół, przyciskamy drugim blatem który również nasączamy, smarujemy kremem i rozkładamy truskawki, przykrywamy trzecim blatem, rozsmarowujemy cienko kremem układamy dekoracyjnie plasterki truskawek, boki oprószamy wiórkami kokosowymi, schładzamy w lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciedania_dla_urodysezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylalatotortTruskawkiDeserna słodkobiszkoptymasa śmietanowaser mascarponeCiasto z truskawkamiwiosnadla gościPoczęstunektort z truskawkamiciasto przekładanełatwy tortwarstwowe ciasto

Komentarze

Podobne przepisy

truskawkowy torcik

Dodane przez: joanna1974

truskawkowy torcik

sezon na truskawki się zaczął więc...

Torcik truskawkowy

Dodane przez: rfima

Torcik truskawkowy

delikatny tort przełożony masą...

Tort komunijny

Dodane przez: 89magdus

Torcik śmietanowy

Delikatny tort, który przygotowałam...

torcik truskawkowy

Dodane przez: Konto nieaktywne

torcik truskawkowy

ten torcik jest idealny dla smakoszy...

gotowe

Dodane przez: ziutula

truskawkowy torcik

torcik jest wilgotny, kwaskowaty,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE