Tarta ze szparagami, suszonymi pomidorami i szczypiorkiem

  • wyświetlono: 477 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Moja pierwsza tarta.. i pierwszy raz kupiłam szparagi. Wyszła bardzo smaczna, suszone pomidory świetnie tu pasują, szczypiorek nadaje warstwie jajecznej lekko cebulowego posmaku (samej cebuli nie chciałam dawać, by nie dominowała smakiem).Smakuje także na zimno, więc może być zabrana, np. do pracy.

MałaMi
  • 30min

Składniki

Ciasto:
2 szkl. mąki chlebowej
1/2 kostki masła 82%
1 jajko
5 łyżek przegotowanej wody
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej

Nadzienie:
1 pęczek zielonych szparagów
1/2 słoika suszonych pomidorów z oleju
1 pęczek szczypiorku
4 jajka
150ml śmietany 30%
szczypta gałki muszkatołowej
1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
sól ziołowa i świeżo mielony pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Tarta ze szparagami, suszonymi pomidorami i szczypiorkiem

  • image-0tyulkp1. Ciasto: Do miski wsypujemy mąkę, robimy dołeczek do którego wbijamy jajko i wrzucamy pokrojone w kawałki masło. Dodajemy wodę (tu ostrożnie i najlepiej nie od razu wszystko, bo 5 łyżek wyszło u mnie, a wystarczy większe czy mniejsze jajko by ilość ta była inna). Zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Rozwałkowujemy na kształt formy z lekką zakładką (może być potrzeba lekko podsypywać mąką) i wykładamy formę (do ceramicznej włożyłam bez natłuszczania, ale już blaszaną trzeba wyłożyć papierem do pieczenia). Ciasto nakłuwamy gęsto widelcem i pieczemy w 180 stopniach jakieś 20-25 minut (do lekkiego zrumienienia).
  • image-0t0elps2. Nadzienie: Szparagi myjemy, osuszamy i odrywamy (lub odcinamy) zdrewniałe końce. Podsmażamy krótko na patelni z niewielką ilością oleju rzepakowego. Suszone pomidory odsączamy z oleju, szczypiorek płuczemy i siekamy.
    Jajka roztrzepujemy, dodajemy śmietanę i przyprawy, mieszamy dokładnie.
  • image-1k6hifs3. Wykonanie: Na podpieczony spód wykładamy szparagi, suszone pomidory (można je lekko pokroić, ale ja się nie chciałam z tym bawić), ostrożnie zalewamy masą jajeczną i obsypujemy szczypiorkiem. Ponownie wstawiamy do piekarnika i pieczemy aż jajka całkowicie się zetną (u mnie trwało to blisko 25 minut).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tartaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakisuszone pomidorySzparagizielone szparagikolacjaobiadna ciepłoszybkiena zimnodrugie śniadanietarta ze szparagamido pracywypieki na słonoprzepis_miesiąca1000tarta z suszonymi pomidoramitarta z masą jajeczną

Komentarze

Podobne przepisy

Tarta z suszonymi pomidorami

Dodane przez: Joatar

Tarta z suszonymi pomidorami i szynką parmeńską

Uwielbiam pizzę z suszonymi pomidorami...

tarta ze szparagami

Dodane przez: agarybak76

Tarta ze szparagami i boczkiem wędzonym

W sezonie na szparagi bardzo często...

Tarta ze szparagami i szynką

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Tarta francuska ze szparagami i szynką parmeńską

Bardzo prosta, bardzo smaczna przekąska....

Tarta zeszparagami i wędzonym łososiem

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Tarta ze szparagami i wędzonym łososiem

Smak i delikatność tej tarty ze...

Tarta ze szparagami

Dodane przez: czekoladka

Tarta ze szparagami i kozim serem

Tarta ze szparagami jest bardzo...

Tarta

Dodane przez: JulkaTomeczek

Tarta z cukinią i suszonymi pomidorami

Delikatna tarta na kruchym cieście...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE