Tarta z kremem cytrynowym
- 40 min
Kwaśna, orzeźwiająca tarta z kremem cytrynowym. Doskonała propozycja dla miłośników cytrusów lub osób które nie przepadają za zbyt słodkimi deserami.
- 40 min
Składniki:
- (Na formę do tarty o średnicy 24cm)
Na ciasto:
200g mąki pszennej
żółtko jajka
140g masła
szczypta soli
Na krem:
3 duże cytryny
6 jajek
120 g cukru
250g gęstej śmietany 12%
Dodatkowo:
100ml śmietany kremówki
2 łyżeczki cukru
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Tarta z kremem cytrynowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki na ciasto zagniatamy na jednolitą masę i chłodzimy w lodówce około 30 minut. Rozwałkowujemy, nawijamy na wałek i nakładamy na formę do tarty wysmarowana masłem. Odcinamy nadmiar wystający za foremkę. przykrywamy ciasto papierem do pieczenia i wysypujemy na niego suchą fasolą. Pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni c po czym zdejmujemy papier z fasola i pieczemy jeszcze 10 minut.
-
2.
Cytryny po sparzeniu wrzątkiem ocieramy ze skórki. Wyciskamy sok z cytryn. Do soku dodajemy skórki z dwóch cytryn. Resztę pozostawiamy do dekoracji. Sok wlewamy do rondelka razem z cukrem i gotujemy przez 10 minut. Studzimy. Dodajemy śmietanę i jajka, mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez 5-7 minut aż krem zgęstnieje. Wystudzoną masę wylewamy na ciasto i wygładzamy.
Śmietanę ubijamy z dodatkiem cukru. Wyciskamy szprycą rozetki. Całość posypujemy skórka cytrynową. Podajemy schłodzone.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Krem cytrynowyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze