Tarta cytrynowa z bezą
- 30 min
kruchy spód, orzeźwiający krem...Czy można jeszcze coś lepszego wycisnąć z cytryny ?
- 30 min
Składniki:
- Składniki ciasto:
150g mąki,
25g cukru,
120g masła,
1 łyżka wody,
Składniki krem:
200ml soku z cytryny,
200g cukru,
3 żółtka,
6 jajek,
20 g mąki,
100g masła,
Składniki beza:
2 białka,
100g cukru.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarta cytrynowa z bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowanie : Do miski przesiewamy mąkę(150g), dodajemy cukier (25g) i zimne masło pokrojone na małe kosteczki. Skraplamy wodą. Zgniatamy ciasto dokładnie, formujemy kulę, owijamy w folię i wkładamy do zamrażarki na 30 minut. Ciasto rozwałkujemy , oblepiamy nim formę i zakuwamy widelcem. Pieczemy przez 15 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180stopni. Sok z cytryny wlewamy do garnka dodajemy 100g cukru , zestawiamy z ognia. Do pozostałego cukru (100g) wsypujemy mąkę (20g) , pojedynczo wbijamy jajka i dodajemy żółtka, cały czas mieszamy. Do masy jajecznej wlewamy 2 łyżki soku cytrynowego, mieszamy. Sok z cytryny ponownie stawiamy na wolny ogień, doprowadzamy do wrzenia i wolnym strumieniem wlewamy masę jajeczną, ciągle mieszając. Na koniec dodajemy masło , mieszamy tak aby powstała gładka masa. Krem wylewamy na upieczony kruchy spód. Wstawiamy do lodówki. Ubijamy pianę z białek (2 białka) na sztywno i stopniowo dodajemy cukier (100g). Pianę wylewany na papier do pieczenia , wkładamy do nagrzanego piekarnika w temperaturze 180 stopni na 15 - 20 minut.Ostygniętą beze układamy na wierzch ciasta.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze