Tajska zupa z kurczakiem, krewetkami i mleczkiem kokosowym
- 60 min
Uwielbiam dania kuchni azjatyckiej . Tajska kuchnia jest różnorodna, kolorowa i aromatyczna.
- 60 min
Składniki:
- 800ml bulionu warzywnego lub drobiowego,
400ml mleka kokosowego,
1 cebulka dymka,
2-3 ząbki czosnku,
1 mała papryczka chili,
1 łyżka świeżo startego imbiru,
1 łodyga trawy cytrynowej (albo 1 łyżeczka mielonej trawy cytrynowej ze słoiczka),
1 łyżeczka kurkumy,
½ łyżeczki mielonej kolendry,
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka brązowego cukru,
sok z ½ limonki,
300g filetu z kurczaka,
160g makaronu do dań azjatyckich
garść mini krewetek
1 łyżka oleju
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Zobacz również:
ZupyTajska zupa z kurczakiem, krewetkami i mleczkiem kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W rondlu rozgrzać olej, wrzucić posiekaną cebulkę dymkę (białą część), czosnek, chili (bez pestek) i starty imbir. Smażyć chwilę na niezbyt dużym ogniu, następnie dodać kurkumę i kolendrę, smażyć kolejne 30 sekund. Wlać bulion i mleko kokosowe, zagotować. Kurczaka pokroić na małe paseczki i wrzucić do zupy, dodać również krewetki. Dodać sos sojowy, sok z limonki, cukier i posiekana trawę cytrynową. Gotować na niedużym ogniu ok. 10 minut.
Makaron przygotować zgodnie z opisem na opakowaniu.
Zupę rozlać do miseczek, udekorować szczypiorem z cebulki, kawałkami chili i ewentualnie plastrami limonki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa tajska z kurczakiem i mlekiem kokosowym
Coraz bardziej jestem zachwycony kuchnią azjatycką a w szczególności zupami. Zupa tajska jest rozgrzewającą zupą, która uchroni was przed przeziębieniem, a podczas choroby pomoże oczyścić nos i szybciej wrócić do zdrowia. Jeszcze jednym walorem zupy jest to, że jest to danie JEDNOGARNKOWE.
Komentarze