Dodane przez: Magster
Zraziki w sosie cebulowym
- wyświetlono: 1659 |
- dodany do książki kucharskiej: 3 |
- polecenia: 0
Kruche mięso i kremowy sos.
120min PT120M
Składniki
Kilka plasterków schabuplastry boczku parzonego, paseczki ogórka kiszonego, cebula pokrojona w piórka (tyle samo ile plastrów schabu)
musztarda, sól, pieprz
1 kostka mięsna
5 dużych cebul
100 ml białego wytrawnego wina
400 ml bulionu drobiowego
sól,pieprz,tymianek
Sposób przygotowania przepisu:
Zraziki w sosie cebulowym
- 1.
Schab myjemy i rozbijamy na cienkie plastry. Każdy z nich posypujemy solą i pieprzem, smarujemy musztardą. Na każdy nakładamy plaster boczku, paseczek ogórka kiszonego i cebulę. Zwijamy w roladki. Podsmażamy na złoty kolor. Zalewamy wrzątkiem i gotujemy na wolnym ogniu to miękkości.
Sos:
cebulę siekamy, podsmażamy na maśle, dodajemy tymianek i zalewamy winem. Gdy alkohol odparuje dolewamy bulion i gotujemy do miękkości cebuli. Doprawiamy. Sos blendujemy na gładką masę.
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Magdalena Pomorska - redaktor prowadząca 
Komentarze