Tort bezowy z białą czekoladą i mascarpone

  • wyświetlono: 9037 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Deser bardzo kaloryczny, ale jest tego wart. Puszysty,delikatny. W środku ciągnąca beza, z zewnątrz chrupiący. Bardzo słodka beza i kwaskowate owoce doskonale się uzupełniają.

koma61
  • 240min

Składniki

Beza:
6 dużych białek
szczypta soli
300 g cukru
1 łyżeczka octu
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Krem :
opakowanie mascarpone
tabliczka białej czekolady
500 ml śmietanki 30 %
1 śmietan fix

Sposób przygotowania przepisu:

Tort bezowy z białą czekoladą i mascarpone

  • 1. Na papierze do pieczenia odrysuj (od talerzyka lub spodu od tortownicy) trzy okręgi o średnicy około 22 cm .Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.Stopniowo dodawaj do ubitych białek cukier i miksuj aż piana będzie lśnią ca. Na koniec dodaj ocet i mąkę ziemniaczaną. Wyłóż (rozsmaruj) bezę na przygotowany papier do pieczenia. Piecz 5 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, następnie zmniejsz temperaturę do 120 stopni i piecz dalej przez 1,5 godziny (termoobieg). Po tym czasie otworzyć piekarnik i poczekaj aż beza ostygnie.
    Krem:
    Odlej trochę śmietany do rondelka i połam do niej czekoladę. Poczekaj aż czekolada się rozpuści. Następnie poczekaj aż ostygnie i włóż na chwilę do lodówki. Gdy śmietana z czekoladą będą wystarczająco zimne ubijamy z resztą śmietany,która nam została na sztywną pianę. Gdy uzyskamy gęstą śmietanę dodajemy śmietan fix i mascarpone.

    Przekładamy krążki bezowe kremem i owocami. Ja dodałam także orzechy włoskie i posypałam migdałami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycie

Komentarze

Podobne przepisy

Torcik bezowy z serkiem mascarpone

Dodane przez: celkapatelka

Torcik bezowy z serkiem mascarpone i żurawiną

Ten przepis dostałam od mamy. Cała...

Tort jagodowy z kokosem i białą czekoladą

Dodane przez: akrobatka22

Tort jagodowy z kokosem i białą czekoladą

Zrobiłam go na 41 urodziny taty....

image-0lw1yv2

Dodane przez: palulka

Tort z kremem pistacjowym i z białej czekolady

Tort zrobiłam na 5 rocznicę ślubu.Pamiętam...

Tort urodzinowy z masą z białej czekolady

Dodane przez: dolcemale

Tort urodzinowy z masą z białej czekolady

Przepyszny tort na biszkopcie,...

tort śmietanowy z nutą mascarpone i czekolady

Dodane przez: Anastazja

Tort śmietanowy z nutą mascarpone i czekolady

tradycyjny babciny biszkopt przekładany...

image-0e3x2dp

Dodane przez: KuchniaPoli

Rolada bezowa z kremem mascarpone i malinami

Rolada bezowa z kremem mascarpone...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.