Zupa tajska z kurczakiem i mlekiem kokosowym

  • wyświetlono: 22215 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Coraz bardziej jestem zachwycony kuchnią azjatycką a w szczególności zupami. Zupa tajska jest rozgrzewającą zupą, która uchroni was przed przeziębieniem, a podczas choroby pomoże oczyścić nos i szybciej wrócić do zdrowia. Jeszcze jednym walorem zupy jest to, że jest to danie JEDNOGARNKOWE.

czybartek
  • 30min

Składniki

-pierś z kurczaka
- 600-700ml bulionu (może być chiński bulion długo gotowany na łapkach, warzywny lub po prostu jak ja to dziś zrobiłem - na kostkach wołowych/warzywnych/drobiowych)
- puszka mleka kokosowego (400ml)
- puszka groszku
- makaron chiński
- jednna 'pałka' trawy cytrynowej
- 2 łyżki oliwy
- 1 szalotkę lub zwykłą cebula
- 3 ząbki czosnku
- kawałek świeżego imbiru (około 3-4cm według upodobań)
- 1-2 papryczki chilli (w zależności od upodobań co do ostrości)
- łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka kurkumy
- pół łyżki cukru brązowego
- sok z jednej limonki
- sos sojowy do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa tajska z kurczakiem i mlekiem kokosowym

  • Produkty1. Przygotowujemy wszystkie produkty.
  • Posiekane produkty2. Zaczynamy od drobnego posiekania papryczek, imbiru, cebuli i czosnku.
  • Kurczak3. Następnie myjemy pierś z kurczaka i kroimy jak nam się żywnie podoba! (ja pokroiłem w paski)
  • Zamarynowane mięso.4. Następnie dobrze rozgrzewamy oliwę w dużym garnku i wrzucamy posiekane: imbir, czosnek, chili i cebulę/dymkę. Smażymy około 3 minuty (nie martwcie się, przy takiej ilości rzeczy w garnku nic Wam się nie przypali :)) następnie dorzucamy kurczaka, kolendrę i kurkumę i czekamy aż kurczak przesmaży się trochę z każdej ze stron.
  • Zupa.5. W czasie gdy kurczak się smaży, rozrabiamy bulion i otwieramy puszkę mleka kokosowego. Dolewamy obydwie rzeczy do garnka. Dodajemy trawę cytrynową przeciętą na 3 części, cukier oraz sok z limonki. Gotujemy 5-8minut pod przykryciem od czasu do czasu mieszając. Następnie dodajemy groszek (bez wody) oraz makaron ( tylko bez sznurków :P). Gotojemy jeszcze 5-10 minut i.... VOILA! Gotowe
  • Propozycja podania.6. Proponuję podać z odrobiną płatków chili, natką kolendry lub posiekanym szczypiorkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzuKurczakz_roznych_stron_swiataimbirchilizupa tajskatrawa cytrynowa

Komentarze

Podobne przepisy

pomidorowa

Dodane przez: viki2903

Zupa pomidorowa z cukinią i mlekiem kokosowym

Zupa pomidorowa z cukinią i mlekiem...

TOM KHA KAI -  tajska zupa kokosowa z kurczakiem

Dodane przez: Ostra Na Słodko

TOM KHA KAI – tajska zupa kokosowa z kurczakiem

Niesamowicie aromatyczna i sycąca,...

image-0eo6e1b

Dodane przez: StudentsKitchen

Tajska zupa Tom Kha z krewetkami, kurczakiem...

Azja w Poznaniu? Czemu nie. :)...

Aromatyczna zupa z fasolką i mlekiem kokosowym

Dodane przez: PolskaGotuje

Aromatyczna zupa z fasolką i mlekiem kokosowym

Zupa pachnie delikatnie orientem,...

image-1uoyk9d

Dodane przez: Jelonka

czerwona zupa z soczewicą i mlekiem kokosowym

rozgrzewająca zupa idealna na jesienne...

Tajska zupa dyniowa z kurczakiem

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Tajska zupa dyniowa z kurczakiem

Nic tak bardzo nie kojarzy się...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.