Szwajcarskie ciasto marchewkowe
Składniki:
- 50g mąki żytniej
50g mąki kukurydzianej
250g marchewek
200g orzechów włoskich bez łupin
6 jajek
2 łyżki brązowego cukru
2 łyżki wody
łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
sok wyciśnięty z jednej cytryny
szczypta soli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szwajcarskie ciasto marchewkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka jajek oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy z solą na sztywno.
Do żółtek dodajmy wodę i cukier. Miksujemy aż pojawi się piana.
Marchewki ścieramy na tarce o drobnych oczkach, skrapiamy sokiem z cytryny. Orzechy ścieramy na "mąkę" (czy to na tarce o drobnych oczkach, czy blenderem, czy czymś innym "mielącym").
Do żółtek dodajemy marchew, orzechy, obydwie mąki, cynamon i proszek do pieczenia. Dokładnie mieszamy łyżką. Dodajemy pianę z białek i delikatnie łączymy ją z resztą ciasta.
Pieczemy ok. 45 minut w nagrzanym do 180st.C piekarniku.
Porady
Można ułatwić sobie szykowanie tego ciasta i zamiast całych orzechów, które musimy ścierać, użyć gotowych tartych orzechów włoskich.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze